Skip to Content

Was ist die Keto Diät?

In den Medien wird die ketogene Ernährung abwechselnd als Wunderwaffe gegen Fettpolster verherrlicht und als gefährliche Modediät verteufelt. Viel zu oft wird dabei gefährliches Halbwissen bei der erstbesten Quelle abgeschrieben und nicht geprüft. Ich bin Ernährungsberater und kläre in diesem Artikel auf, was wirklich hinter dieser Ernährungsform steckt und erläutere die wichtigsten Fakten. Die ketogene …

Read More about Was ist die Keto Diät?

Xylit, was ist das? Herkunft, Verwendung, Einkaufsquellen

Bis Mitte letzten Jahres habe ich Xylit in vielen Backrezepten mit Erythrit gemischt, weil das für uns geschmacklich ein guter Zuckerersatz war. In den letzten Monaten sind wir davon ein wenig abgekommen und verwenden fast nur noch Erythrit. Das Warum erfährst du in diesem Artikel, nachdem wir geklärt haben, was Xylit genau ist. Xylit ist …

Read More about Xylit, was ist das? Herkunft, Verwendung, Einkaufsquellen

Kann man Omega 3 testen? Fettsäure-Analyse einfach erklärt

Je mehr wir uns mit Mikronährstoffen, deren Quellen und Zusammenspiel beschäftigen, desto klarer wird: Supplementation ohne vorherige Messung ist oft ein Blindflug. Und manchmal regelrecht sinnlos.  Bisher war die Einnahme von Omega-3 Fettsäuren aus Fisch- oder Algenöl einfach. Jeweils 1 g EPA und DHA und fertig, vielleicht 1,5 g für große Leute. Aber mal Hand …

Read More about Kann man Omega 3 testen? Fettsäure-Analyse einfach erklärt

Wie viele Kalorien darf ich bei einer ketogenen Diät essen?

Mit den Themen Kalorien und Makronährstoffverteilung haben wir uns hier im Blog und auf YouTube ja schon oft beschäftigt. Dieser Artikel ist ein Überblick über die Grundprinzipien und über das, was ich in meiner täglichen Arbeit als Ernährungscoach in den letzten Jahren dazulernen konnte.  Zusammengefasst: Wenn die ketogene Ernährung zum Abnehmen verwendet werden soll, empfiehlt …

Read More about Wie viele Kalorien darf ich bei einer ketogenen Diät essen?

Welche Lebensmittel sind bei ketogener Ernährung erlaubt?

Um die Frage, welche Lebensmittel nun in der Keto-Diät erlaubt sind und welche nicht, gibt es viele verwirrende Aussagen. Ich erkläre dir in diesem Artikel genau worauf du achten musst. Eigentlich ist es nämlich gar nicht so kompliziert wie es sich anhört.  Erlaubte Lebensmittel für die Keto-Diät sind fast alle Tierprodukte, Pilze, stärkearme Gemüsesorten und …

Read More about Welche Lebensmittel sind bei ketogener Ernährung erlaubt?

Was sind Bambusfasern? Herkunft, Verwendung und Einkaufsquellen

Als ich das erste Mal mit Bambusfasern in Berührung kam, war dieses Mehl in der Low Carb und Keto Küche noch sehr wenig verbreitet. Ich wusste weder wo sie herkommen noch, wofür man sie verwendet oder was das überhaupt ist. Heute backe ich kaum noch ein Brot ohne dieses Mehl. Bambusfasern sind ein feines, weißes, …

Read More about Was sind Bambusfasern? Herkunft, Verwendung und Einkaufsquellen

YAZIO – Kalorienzähler Apps im Vergleich

YAZIO – viel App für wenig Geld Es gibt so unzählig viele verschiedene Apps mit denen du Kalorien und Makronährstoffe tracken kannst. Ob tracken an sich jetzt sinnvoll ist oder nicht, darüber will ich an dieser Stelle hier nicht diskutieren. Fakt ist, auch wir empfehlen unseren Klienten gerade am Anfang auch mal mitzuschreiben was denn …

Read More about YAZIO – Kalorienzähler Apps im Vergleich

Keto ist schlecht für die Nieren!? und weitere Themen – Let’s talk #2 vom 21. August 2019

Grund #1: wir essen doch gar nicht mehr Protein?
Die WHO/DGE/Ärtze und Ernährungexperten sind sich ziemlich einig, dass 0,8-1,5 g Protein pro KG Körpergewicht (bei KFA unter 30 %) angemessen sind. Das entspricht ziemlich genau dem, was wir Low Carber und Ketarier gut finden. Wir essen also NICHT mehr Protein als das, was die Gesundheitsorganisationen gerne hätten. Und dazu tendenziell hochwertiger. Ergo redet die Ärztin hier schonmal über eine Sache von der sie keine Ahnung hat, nämlich Keto.

Read More about Keto ist schlecht für die Nieren!? und weitere Themen – Let’s talk #2 vom 21. August 2019
Send this to a friend