Beilagen

Low Carb Beilagen sind ja das eigentliche „Problem“ bei kohlenhydratarmer oder kohlenhydratreduzierter Ernährung – denn die Kohlenhydrate stecken nun mal in den Beilagen. Nudeln, Kartoffeln und Reis sind genau die Lebensmittel, die du mit deiner neuen und gesunden Ernährung ersetzen willst. Wir haben da ein paar Rezepte für echt leckere Low Carb Beilagen. Nur für dich! :)

Käsespätzle Low Carb Rezept

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Dieses Keto-Käsespätzle-Rezept ist eine wunderbare und einfache Variante, wie man ein kohlenhydratarmes Gericht kreieren kann. Die Zubereitung dauert nur etwa 60 Minuten – perfekt für ein leckeres Abendessen unter der…

492 kcal 4 Portionen 70 Min.

Blumenkohlpüree / falsches Kartoffelpüree

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Dieses Keto und Low Carb Blumenkohlpüree ist schnell gemacht und schmeckt ultra lecker. Wenn du möchtest, dann kannst du noch etwas Parmesan mit dran geben.

322 kcal 4 Portionen 40 Min.

Semmelknödel aus Low Carb Brot

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Mit diesem Rezept bekommst du super leckere Semmelknödel, oder eher eigentlich Brotknödel, weil wir machen unsere Low Carb Knödel ja aus Keto Brot.

208 kcal 6 Knödel 60 Min.

Spätzle ohne Mehl und Soja

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Diese Low Carb Spätzle machst du aus nur 4 Zutaten und das Rezept ist ohne Soja und ohne Milchprodukte. Geschmacklich sind sie kaum von High Carb Spätzle zu unterscheiden, vor…

204 kcal 2 Beilagenportionen 20 Min.

Konjaknudeln aus Konjakmehl einfach selber machen

Konjaknudel selbstgemacht aus Konjakmehl

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Konjaknudeln oder Shiratakinudel aus Konjakmehl einfach zuhause selber machen. Das ist unser Basisrezept für Konjaknudeln.

25 kcal 1 Portion 20 Min.

Blumenkohlreis Grundrezept

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Blumenkohlreis ist DER Ersatz für Reis bei Low Carb oder Keto. Schmeckt super und ist total einfach, wenn du weißt wie. Hier findest du eine Anleitung für 3 verschiedene Methoden,…

112 kcal 2 Portion 10 Min.

Kräuterbutter aus Feta

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Ein Kräuterbutter- oder Knoblauchbutter-Ersatz, aus Feta-Käse mit Basilikum, Knoblauch und Rosmarin. Die Nährwerte und Portionsangabe bezieht sich auf 30 Scheiben á ca. 10 g.

27 kcal 30 Portionen 65 Min.

14g

Steckrüben-Puffer

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Saftige und knusprige Low Carb Gemüsepuffer aus geriebener Steckrübe (oder Sellerie), überbacken mit Gouda. Sehr lecker als Beilage oder auch – in ausreichender Menge – als Hauptgericht.

396 kcal 2 Portionen 40 Min.

14g

Apfelmus ohne Zucker

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Einfaches Apfelmus ohne zugesetzten Zucker. Ergibt ca. 300 g Apfelmus, je nach Wassergehalt der Äpfel.

65 kcal 4 Portionen 95 Min.

15g

Kürbispüree Low Carb

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Herzhaft-lecker, sehr einfach zu kochen und auch super zum vorkochen! Hat der Herbst etwa schon angefangen?

227 kcal 8 Portionen 75 Min.