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Heute haben wir wieder ein neues Video aus der Reihe: „Wie geht eigentlich Low Carb“ für euch. Diesmal klären wir euch in unter 8 Minuten über LCHF (Low Carb High Fat) auf.
LCHF ist eine von vielen Formen der Low Carb Ernährung. Grob gesagt geht es dabei um die Reduzierung der Kohlenhydrate auf ein Minimum (unter 50g KH – unter 30g KH wäre besser) und die Erhöhung des Fettanteils in der Ernährung. Der Proteinanteil bleibt dabei gleich.
Ebenso achtet man bei LCHF auf natürliche Zutaten und verwendet verpackte Lebensmittel nur, wenn es sich nicht anders vermeiden lässt (z. B. Sahne). Auch auf die Zusatzstoffe wird geachtet (kein zugesetzter Zucker – egal in welcher Form, keine zugesetzte Stärke etc.).
Obst soll gänzlich (bis auf Beeren) vermieden werden – zählt als Süßigkeit. Das Fett soll aus natürlichen Quellen stammen (Butter, Kokosöl etc.).
Woher kommt LCHF?
LCHF kommt ursprünglich aus Schweden. Dort ernähren sich ca. 20% der Bevölkerung nach LCHF. Auch in Krankenhäusern findet man diese Ernährungsform. Bei uns ist LCHF noch nicht weit verbreitet und es herrscht die noch aus den 50ern stammende Meinung, dass Fett böse ist und für unsere schlechten Cholesterinwerte und viele andere Krankheiten (Herzinfarkt etc.) verantwortlich ist.
LCHF ist noch eine sehr junge Ernährungsform. Entstanden ist es irgendwann zwischen 2003 und 2004.
Wo gibt’s weitere Infos zu LCHF?
Unter www.lchf.de findet Ihr eine sehr ausführlich gestaltete Webseite die sich intensiv mit dem Thema auseinander setzt. Auch auf Facebook in der Gruppe Low Carb Community erhaltet Ihr viele nützliche Tipps und Hilfestellung. Zu dieser Gruppe gibt es auch noch ein Forum, welches unter forum.lowcarb-community.de findet.
Nun wünschen wir euch aber viel Spaß mit dem Video. Wenn euch das Video gefallen hat, dann freuen wir uns über einen Daumen hoch oder einen Kommentar direkt auf Youtube oder hier unter dem Beitrag.
LG
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