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Brownie Gugelhupf Rezept – #18 Foodadventskalender 2021

Es ist schon wieder fast Weihnachten, also ist auch schon wieder Foodie-Adventskalender! Wir sind das 18. Türchen, das heißt die Weihnachtssituation spitzt sich merklich zu! Wenn du für die Feiertage noch eine Idee für den Kaffeetisch brauchst… wir haben da was! Schokoladiger Brownie Gugelhupf ohne Zucker Manchmal ist es echt schwierig, lyrische Worte oder hilfreiche …

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Sterne-Herzen-Brezeln Lebkuchen

Supermarktlebkuchen in Pappkartons sind Vronis große Schwäche (meine sind Erdnüsse). Die Adventszeit ist ziemlich hart für sie, weil die Dinger immer prominent im Kassenbereich rumstehen. Die Tatsache, dass in den Supermärkten die Weihnachtzeit teilweise schon Mitte September zu beginnen scheint, machts nicht besser! Lebkuchenherzen sind anders als Elisenlebkuchen Was genau diese Lebkuchenherzen, -stern und -brezeln …

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Florentiner ohne Zucker | Keto Rezept

Florentiner Plätzchen gehören bei uns zum traditionellen Weihnachtsgebäck. Die gibt’s bei uns jedes Jahr, allerdings in den letzten Jahren viel weniger, weil wir einfach noch keine zuckerfreie Variante der Florentiner hatten. Dieses Jahr ist Vroni endlich dazugekommen und ein keto-taugliches Rezept für Florentiner Plätzchen entwickelt! Keine Florentiner in Florenz Über Florentiner (das Gebäck) kannst du …

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Walnussmakronen ohne Zucker – Keto Plätzchen Rezept

Heute gibt’s zuckerfreie Walnussmakronen! Dieses Rezept sollte ungefähr #53 in der Kategorie „Weihnachtsbäckerei“ sein – schön langsam haben wir eine ganz ordentliche Auswahl für die eine Saison ;) Was sind eigentlich „Makronen“? Weißt du warum manche Plätzchen als Makronen bezeichnet werden und andere nicht? Ich hab’s bis vorher nicht gewusst. Zum Glück sind wir in …

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Schwarz-Weiß-Gebäck ohne Mehl – Keto Rezept

Plätzchen im Schachbrett-Muster gehören scheinbar in Deutschland irgendwie zum Standard, weiß der Geier wieso. Vroni hat eine Low Carb/Keto-taugliche Variante gemacht und ich hab versucht, die genaue Machart zu beschreiben. Unkompliziert ist anders! Was ist Schwarz-Weiß-Gebäck? Schwarz-Weiß-Gebäck ist eine Plätzchensorte aus zweifarbigem Mürbeteig, der zu (meistens) geometrischen Mustern arrangiert wird. Diese Plätzchen zeichnen sich vor …

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Doppelkekse ohne Zucker – Halloween Rezept?

Wir sind (traditionell) ziemlich spät dran mit unserem Halloween-Rezept. Und eigentlich ist es auch nur ein Halloween-Rezept, weil wir es dazu ernannt haben… den Rest des Jahres haben wir einfach Doppelkekse mit Schoko-Nougat-Füllung ohne Mehl und Zucker. Und das ist völlig ok :) Warum wir über 7 Jahre gebraucht haben, bis wir endlich mal Low …

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7 Low Carb Halloween Snacks

Halloween Snacks oder thematisches Soulfood und Low Carb passen nicht zusammen? Von wegen! Hier findest du 7 verschiedene Low Carb und Keto Rezepte für deine Halloweenparty, die gleichermaßen lecker und schauerhaft sind! Der Rückblick durch die Jahre bis nach 2015 hat sich für uns angefühlt, als würden wir durch peinliche Fotos aus unserer Kindheit blättern. …

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Zimtkekse: Keto Snickerdoodles

Zimtkekse oder Snickerdoodles sind wie die meisten Kekse sehr einfach zuzubereiten. Erst wiegen, dann rühren und ruhen lassen. Zum Schluss portionieren und backen – dauert eine halbe Stunde. BOOM! Keto Zimtkekse! Ohne Mehl, ohne Zucker. Was sind “Snickerdoodles”? Die Zimtkekse, die wir heute machen, heißen in den Vereinigten Staaten “Snickerdoodles” und kommen wohl vorrangig aus der …

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Zitronenkuchen ohne Mehl und Zucker

Unser Rezept für Zitronenkuchen ohne Zucker und Mehl gehört in jedes Standardrepertoire. Viel einfacher wird es nicht und Zitronenkuchen mag irgendwie jeder, der überhaupt gern Kuchen isst :)  Zugegeben: einen Sandkuchen mit ein bisschen extra Aroma wünscht sich niemand zum Geburtstag. Für einen ruhigen Mittwoch Nachmittag mit Kaffee und Freunden ist er aber genau richtig! …

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Mandelflip Keto-Eis am Stiel ohne Ei und ohne Milchprodukte

Speiseeis ganz ohne Kalorien ist der große Sommertraum. Und wir sind heute verdammt nah dran: unser Steckerl-Eis hat 75% weniger Kalorien als normales Speiseeis und überhaupt keinen Zucker, schmeckt aber trotzdem richtig gut. Ganz zufällig ist es auch noch veganes Eis, falls dir das wichtig ist.  Was wir heute machen, könnte man als „Mandelflip-Eis“ bezeichnen, …

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