Beilagen

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Einfaches Apfelmus ohne zugesetzten Zucker. Ergibt ca. 300 g Apfelmus, je nach Wassergehalt der Äpfel.

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Herzhaft-lecker, sehr einfach zu kochen und auch super zum vorkochen! Hat der Herbst etwa schon angefangen?

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Eine vegane Fettfasten-Mahlzeit: lecker Zudeln mit cremiger Avocado, getrockneten Tomaten und Oliven.

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Schön krümeliger gebratener Blumenkohlreis mit viel Geschmack und Aroma. Schnell zubereitet und schnell verputzt. Perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen in die Arbeit :)

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Knackiger Feldsalat mit würziger Speck-Schalotten-Marinade, wie er im Hause Salala gemacht wird. So mögen wir das. Du auch?

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Schweinefilet im Fathead-Teigmantel mit geröstetem Speck-Rosenkohl und leckerem Selleriepürre als Beilage. Low carb, high fat, glutenfrei und man hat absolut nicht das Gefühl, dass irgendwas fehlt!

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Ekelige Spinneneier mit Äderchen, grüner Füllung und toten Spinnen obendrauf. Geh WEG damit, ich ess das nicht. Aber für die Low Carb Halloween Party sehen die gefüllten Eier total cool…

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Saftige Hähnchenbrustfilets mit Haselnuss-Panade und knackig geröstetem Chili-Rosenkohl. Dazu ein Dip aus Schmand und Petersilie und der Abend ist gerettet. Ich war ganz überrascht wie schnell das Gericht erledigt ist…

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Die Low Carb Biscuits sind ein Beilagengebäck für Fleisch- und Fischgerichte. Für alles mit Sauce jedenfalls. Nicht ganz so nah am US-Amerikanischen Original wie wir gerne gehabt hätten, aber hey…

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Saftige und quasi-vegetarische Blumenkohlpuffer als Beilage oder auch als Hauptgericht. Die Puffer schmecken super mit etwas Kräuterquark und machen tierisch satt, liegen aber dabei nicht schwer im Magen.