Skip to Content

Big Mac Salat mit Bacon Low Carb

So machst du den Partyklassiker ganz einfach selbst. Unsere Low Carb Big Mac Salat Version kommt ohne Burger Brötchen aus und passt auch perfekt in die . Aber Achtung! Der Big Mac Salat ist, wenn auch Low Carb extrem mächtig, fettig und hammermäßig lecker! Und die selbst gemachte Cocktailsauce ist der Hammer. Versprochen!

Big Mac Salat Low Carb

Die Geschichte hinter unserem kohlenhydratarmen Big Mac Salat

Wir haben das Rezept aus einer der Low Carb Gruppen auf Facebook, nämlich aus der Low Carb – Community. Der Legende, und ja, der Big Mac Salat ist dort wirklich legendär, kommt das Rezept von einer der Adminen (Adminösen, Administratorinnen? Gibt wohl kein cooles Wort dafür :/), nämlich Bianca Blocksberg.

Ich habe Bianca zwar zweimal gefragt, ob ich das veröffentlichen darf, aber leider nie eine Antwort bekommen – die gute ist wahrscheinlich mit den anderen Admins zusammen total beschäftigt die wilden Horden im Zaum zu halten – immerhin knappe 10.000 Mitglieder!

Ich habe mich dann trotzdem entschieden dieses geniale Rezept, den Low Carb Big Mac Salat, zu posten. Auch ohne explizite Erlaubnis 😉 – sorry Bianca!

eatKETO! Toolbox

Die Geschichte hinter dem Big Mac Salat itself

Der Salat, wie könnte es auch anders sein, ist eine Abwandlung des beliebtesten und bekanntesten Burgers der FastFood Kette mit dem gelben M. Der Big Mac wurde 1968 in Amerika eingeführt und begann von da einen seinen Siegeszug.

Mittlerweile gibt es nicht nur den Big Mac Index, ein Indikator für die Kaufkraft verschiedener Währungen, sondern auch ein Big Mac Museum. Ja und auch diesen Salat hier.

Die High Carb Variante des Big Mac Salates wird klassischerweise mit diesen weichen, fluffigen Burger Brötchen gemacht. Da ist dann meist Salat unten und Brötchen oben drauf.

Bis 2020 ging das auch bei uns nicht. Wir hatten ja keine richtigen Low Carb Burger Brötchen. Deshalb ist diese Variante hier auch ganz ohne Burger Brötchen gemacht. Aber wir haben Bacon rein in unseren Salat. Damits auch ein richtiger Männersalat zum Grillen wird. Denn…

Rezepttipp

Burgerbrötchen Low Carb und Keto
KH 5 g
(pro Portion)

…mit Bacon schmeckt alles besser

Der Salat ist jedenfalls der Hammer. Vor allem, weil wir auch entgegen dem normalen Burger dieser FastFood-Kette Bacon mit reingetan haben. Und vielleicht auch, weil es bei uns keine Burger Brötchen dazu gibt?

Auf jeden Fall haben wir dieses Low Carb Gericht zubereitet als meine Schwiegermutter und Schwägerin zu Besuch waren. Und natürlich waren beide absolut begeistert. Beide sind übrigens High Carber, verzichten also nicht auf Kohlenhydrate.

Zubereiten kann den Salat wirklich jeder. Hackfleisch in Butter braten und würzen. Zwiebeln und Bacon im Ofen garen bis der Bacon leicht knusprig ist. Salat, Tomaten und Käse schneiden. Alles mischen und gogogo.

Die total geheime Spezialsoße von McDonalds?

Kinderspiel, das ist eine einfache Cocktailsoße, die kann man übrigens auch super zum Grillen verwenden. Das Rezept besteht aus wenig Zutaten und ist extrem simpel:

  • 1/3 Schmand
  • 1/3 Mayonnaise
  • 1/3 Tomatenmark
  • Salz abschmecken
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Currysoße.

Falls du aber auf der Suche nach einer Cocktailsoße bist, die ganz ohne einen Big Mac Salat auskommt, dann solltest du dir unbedingt dieses Rezept ansehen: Cocktailsauce – low carb

Rezepttipp

cocktailsauce cocktailsoße grillsauce low carb glutenfrei zuckerfrei rezept salala.de
KH 0.7 g
(pro Portion)

Vorsicht, mit folgendem wird ein wenig gegen das Low Carb Gesetzbuch verstoßen
(Artikel 37, §2, Abs. 1-3 glaube ich):

In eine richtige Cocktailsoße gehört etwas Weinbrand, und wir haben es uns nicht nehmen lassen etwas davon reinzutun. 1 Esslöffel voll hat bei je 3 EL vom Rest völlig ausgereicht. Ja, es geht auch ohne. Wir haben trotzdem das Gesetz gebrochen 😛

Probier den Salat und die Low Carb Big Mac Cocktail Soße doch selbst aus und schreib uns unten in die Kommentare wie es dir geschmeckt hat. Ich bin gespannt.

Komm in die Low Carb leicht gemacht Community

Low Carb leicht gemacht Community

Hol dir unsere neuesten Rezepte und Expertentipps zu Low Carb und Keto direkt in dein Postfach!

Hinweis: Du kannst Dich jederzeit mit einem Klick wieder abmelden. Unsere E-Mails enthalten neben zahlreichen kostenlosen Tipps und Inhalten auch Informationen zu unseren Produkten, Angeboten, Aktionen und zu unserem Unternehmen. Hinweise zum Datenschutz, Widerruf, Protokollierung sowie der von der Einwilligung umfassten Erfolgsmessung erhältst du unter Datenschutz.

So, jetzt aber ab in die Küche. Rock on!

LG
Nico

PS: Ein paar Jahre später haben wir dann auch endlich ein Rezept für passende Burger Brötchen. Bist du interessiert? Dann klick jetzt hier für das Rezept.

Big Mac Salat mit Bacon Low Carb

4.56 von 9 Bewertungen
Rezept von NicoNico
Big Mac Salat Low Carb
Dieses Rezept für den ist mit einer selbstgemachten Cocktailsoße, ketogen, ohne Brötchen und obendrein noch total lecker. Das kohlenhydratarme Rezept vom Big Mac Salat mit Bacon passt perfekt zur nächsten Grillparty. Probier's aus und sag uns, was du davon hältst.
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamt: 35 Min.
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 888 kcal
Kohlenhydrate: 1 g
Protein: 44 g
Fett: 77 g
prozentuale Verteilung
Kohlenhydrate: 0.5 %
Protein: 20 %
Fett: 79.5 %
Portionen 4 Personen

Zutaten

Soße bzw Dressing

Anleitungen
 

  • Zwiebeln in Ringe schneiden oder hobeln und in eine Auflaufform schichten. Mit dem Bacon belegen
    2-3 Stück Zwiebel,200 g Bacon
    IMG 0797
  • Die Auflaufform in den Ofen schieben und bei 180°C garen. Dauert etwa 20 min.
  • Hackfleisch in einer großen (!) Pfanne mit über Butter bröselig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
    600 g Rinderhackfleisch,50 g Butter,Salz,Pfeffer,Paprikapulver
    IMG 0805
  • Eisbergsalat in mehr oder weniger grobe Stücke schneiden
    1 Kopf Eisberg
    IMG 0801
  • Tomaten nach Geschmack würfeln oder in Scheiben schneiden. Essiggurken in Scheiben oder Würfel schneiden
    3 Stück Tomaten,7-8 Stück Essiggurken
    IMG 0803
  • Salat, Gurken und Tomaten in eine große Salatschüssel geben und durchmischen
    1 Kopf Eisberg,7-8 Stück Essiggurken,3 Stück Tomaten
  • Käse würfeln oder in Stücke reißen
    200 g Käse
  • Zeit für die Soße: alle Zutaten außer den Gewürzen in eine Schüssel geben und gut mischen und dann mit den Gewürzen abschmecken.
    3 EL Schmand,3 EL Mayonnaise,3 EL Tomatenmark,Salz,Pfeffer,Currypulver,Paprikapulver,1 EL Weinbrand
    IMG 0799
  • Auflaufform aus dem Ofen nehmen und den Bacon in Stücke reiße, brechen oder schneiden und mit den Zwiebeln zusammen mit dem Hackfleisch zusammen unterheben
  • Den heißen(!) Inhalt der Pfanne zum Salat geben und den Käse unterheben, so daß er anschmelzen kann
    IMG 0804
  • Auf dem Teller dann mit dem Dressing mischen oder beträufeln, wie du willst :)
    Datei 31.05.15 18 59 46

Video

Big Mac Salat Rezept ohne Brot I Low Carb Partysalat salala.de

Das Video wird von YouTube eingebettet abgespielt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.
Keyword ketogener Salat, Low Carb Big Mac Salat, Low Carb Partysalat, Rezepte

Hinweis zu den Nährwerten

Die angezeigten Nährwertangaben sind nur eine Schätzung und können je nach den tatsächlich verwendeten Zutaten und Marken sowie den genauen Mengen variieren.

Du hast das Rezept ausprobiert?Erwähne @salala.de oder tagge #salalade auf Insta!

Unsere Empfehlung

Braun Multiquick MQ 785 Pâtisserie Plus Stabmixer – mit… *
  • All in One: Der Stabmixer verfügt über umfangreiches Zubehör, zwischen dem…
  • Stufenlose Geschwindigkeitsanpassung: Dank SmartSpeed bestimmen Sie intuitiv die…
  • PowerBell Technologie: Die einzigartige PowerBell Technologie, eine Kombination…
ONVAYA® Bratpfanne mit hohem Rand 32 cm | Pfanne mit Deckel… *
  • Die beschichtete Pfanne ist für alle Herdarten geeignet – auch für…
  • Der dickwandige Boden sorgt für eine schnelle und gleichmäßige…
  • Wärmeisolierender Griff und gegenüberliegender Zusatz-Griff für einfaches…
Angebot
Kiwi Kochmesser Nr. 21 aus Stahl Messer Thailand *
  • Kiwi, Klinge aus gehärtetem und gehärtetem Stahl
  • Die Ware wird in einer stabilen und sicheren Verpackung versendet
  • Neuware

Letzte Preisaktualisierung: 17.05.2022 um 19:02 Uhr / Der angegebene Preis kann seit der letzten Aktualisierung gestiegen sein. / Bilder von der Amazon Product Advertising API / Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.

📣 Werbehinweis für Links mit Sternchen (*) oder shopping cart icon oder amazon brand icon

Die mit Sternchen (*) oder shopping cart icon oder amazon brand icon gekennzeichneten Links sind Provisionslinks auf externe Angebote. Wenn Du auf einen solchen Link klickst und über diesen Link einen Kauf tätigst, erhalten wir vom Anbieter eine Provision. Der Preis verändert sich hierbei nicht. Dies hat keinerlei Einfluss darauf, wie wir ein Produkt oder einen Anbieter bewerten.

Wir empfehlen nur Produkte bzw. Anbieter, die wir selbst auch verwenden bzw. von denen wir gute Erfahrungen aus der Community gehört haben. Für dich entstehen dadurch natürlich keine zusätzlichen Kosten! Du hilfst jedoch uns und diesem Projekt. Danke! ❤️
Bewerte das Rezept:




My Homepage

Wednesday 6th of January 2021

... [Trackback]

[...] Read More: salala.de/big-mac-salat-mit-bacon-low-carb/ [...]

Claudia

Tuesday 2nd of January 2018

Der Salat ist der Hammer!!! Wird es öfters geben... Danke für das leckere Rezept...

Vera

Sunday 23rd of October 2016

Ein super leckeres Rezept, wir waren beide mächtig begeistert, und selbst der grundsätzlich skeptische Gatte sagte sofort "den machen wir mal wieder!". Wir haben für uns beide halbe Menge gemacht (vom Hackfleisch sogar nur 250 gr), und das war mehr als genug, mit den letzten Gabeln hatten wir das Gefühl, gleich platzen zu müssen. Die Sauce war mir zuerst etwas zu Mayonnaise lastig, das ließ sich aber mit einem Schuss süßer Sahne retten. Ein wirklich toller Sattmacher, vielen Dank für das Rezept!

Vroni

Sunday 23rd of October 2016

Hallo Vera,

:D es freut uns sehr, dass euch der Big Mac Salat so gut geschmeckt hat. Vielen Dank :). Und ja, das mit dem Platzen kenn wir auch ^^.

LG Vroni

Linux VPS

Sunday 8th of May 2016

Super lecker der Salat, gibt einem wirklich ein Big Mac Feeling ^^ alle zuhause waren begeistert! Wird ofter serviert jetzt!

Vroni

Sunday 8th of May 2016

Dankeschön :)

SYLVIA

Monday 23rd of November 2015

Wieviel KH hat der Salat? Lg Sylvia

Vroni

Monday 23rd of November 2015

Hallo Sylvia,

wir rechnen für die wenigsten unserer Rezepte die Nährwerte aus. Es kommt auch darauf an welche Zutaten du genau verwendest. Du kannst allerdings bei http://fddb.info die Nährwerte ausrechnen.

LG Vroni