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Nico

Hi, mein Name ist Nico, Jahrgang 1980 und seit 2014 blogge ich hier auf salala.de über Low Carb und Keto. Ich bin der Schreiberling und zuständig für alle Kochrezepte. Ich selbst habe mit Keto und Low Carb bisher über 40 Kilo abgenommen und helfe dir als ausgebildeter Ernährungsberater und Fastenleiter auch bei deiner Umstellung zu einem gesünderen Lebensstil.

Keto Teigtaschen mit Sauerkrautfüllung

Teigtaschen oder „Hot Pockets“ eignen sich super als Snack für zwischendurch oder natürlich als gut transportables Mittagessen für die Arbeit oder Uni. Unsere Variante ist selbstverständlich für Low Carb und die ketogene Ernährung geeignet und auch ruck zuck im Ofen. Wir füllen heute mit Sauerkraut und Saurer Sahne, aber du kannst deine Fantasie auch einfach …

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Kann ich in der Keto-Diät Alkohol trinken?

Wenn du mit einer neuen Diät oder gar Ernährungsumstellung beginnst, machst du dir vermutlich erstmal Sorgen um all die Sachen die du gern magst und nicht mehr haben darfst. Für viele Menschen sind alkoholische Getränke wie Bier, Wein, Spirituosen oder Cocktails wichtige Genussmittel und „gehören einfach dazu“. In der Keto-Diät musst du nicht völlig auf …

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Was sind Superfoods? Einfach erklärt.

Als Ernährungscoaches und Foodblogger sind wir absolut für bessere Lebensmittel. Der Begriff „Superfood“ vermittelt den Eindruck, dass Produkte die so bezeichnet werden nicht nur gut, sondern anderem Essen weit überlegen sind. Aber was ein Superfood eigentlich genau sein soll, weiß eigentlich niemand so richtig. Als „Superfood“ gelten Lebensmittel, die besonders viele Nährstoffe und andere positive …

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Brownie Gugelhupf Rezept – #18 Foodadventskalender 2021

Es ist schon wieder fast Weihnachten, also ist auch schon wieder Foodie-Adventskalender! Wir sind das 18. Türchen, das heißt die Weihnachtssituation spitzt sich merklich zu! Wenn du für die Feiertage noch eine Idee für den Kaffeetisch brauchst… wir haben da was! Schokoladiger Brownie Gugelhupf ohne Zucker Manchmal ist es echt schwierig, lyrische Worte oder hilfreiche …

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Brotknödel vom Muffinblech

Wir haben Knödel! Hauptgerichte sind bei Keto selten ein Problem. Die Herausforderung liegt in den Beilagen., weil Kartoffeln und traditionelle Teigwaren wegfallen. Richtig gute Spätzle haben wir vor ein paar Wochen geliefert. Heute sind Knödel dran, und zwar deftige Brotknödel aus unserem Keto Bauernbrot. Warum genau das so lange gedauert hat, kann ich dir auch …

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Muss ich bei Keto MCT-Öl trinken?

MCT-Öl gehört zu den am häufigsten empfohlenen Lebensmitteln oder Supplementen, wenn es um die ketogene Ernährung geht. Egal ob es als Bestandteil des beliebten Bulletproof Coffee verwendet wird, ins Salatdressing gemischt oder einfach pur vom Löffel gegessen wird: MCT-Öl ist allgegenwärtig. Bleibt die Frage ob MCT-Öl ein zwingender Bestandteil der ketogenen Ernährung sein muss oder …

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Sterne-Herzen-Brezeln Lebkuchen

Supermarktlebkuchen in Pappkartons sind Vronis große Schwäche (meine sind Erdnüsse). Die Adventszeit ist ziemlich hart für sie, weil die Dinger immer prominent im Kassenbereich rumstehen. Die Tatsache, dass in den Supermärkten die Weihnachtzeit teilweise schon Mitte September zu beginnen scheint, machts nicht besser! Lebkuchenherzen sind anders als Elisenlebkuchen Was genau diese Lebkuchenherzen, -stern und -brezeln …

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Florentiner ohne Zucker | Keto Rezept

Florentiner Plätzchen gehören bei uns zum traditionellen Weihnachtsgebäck. Die gibt’s bei uns jedes Jahr, allerdings in den letzten Jahren viel weniger, weil wir einfach noch keine zuckerfreie Variante der Florentiner hatten. Dieses Jahr ist Vroni endlich dazugekommen und ein keto-taugliches Rezept für Florentiner Plätzchen entwickelt! Keine Florentiner in Florenz Über Florentiner (das Gebäck) kannst du …

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Ist die Keto Diät auch glutenfrei?

Die ketogene Ernährung und Low Carb sind per Definition arm an Kohlenhydraten wie Zucker und Stärke, denn darum geht es im Kern letztendlich. Ein niedriger Kohlenhydratgehalt ermöglicht einen stabil-niedrigen Blutzucker- und Insulinspiegel und wirkt zusätzlich entzündungshemmend. Da Getreide aufgrund der Stärke bei Keto vermieden wird, ist die ketogene Ernährung normalerweise glutenfrei. Manche Ketarier verwenden jedoch …

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Lebkuchen Muffins aus Low Carb Baking

Wir gehen fremd, oder so. Heute gibt es ein Rezept aus einem Backbuch, nämlich aus Low Carb Baking von Diana Ruchser, die du vielleicht auch als das Schwarzgrüne Zebra kennst. Wir machen adventige Lebkuchenmuffins UND du kannst außerdem das zugehörige Buch gewinnen! Wie schmecken Lebkuchen? Hand aufs Herz: wenn du einen Lebkuchenteig machst, aber das …

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