Ich hab ja kürzlich schon mal erwähnt, dass ich Eintopf total gerne mag. Man kann ihn vorkochen, einfrieren, verfeinern und strecken. Eintopf ist wahnsinnig befriedigend an kühlen Herbsttagen und der absolute Hit im Winter.
Auch für die Linie ist Eintopf richtig, richtig gut – wenn man nicht grade Kartoffeleintopf mit Erbsen, roten Rüben und 500g Sahne macht, aber das ist dir als gewogenem Low-Carb-Blog-Leser sicherlich klar. Der klassische No-Brainer.
Blumenkohl Mac and Cheese Heute gibt es etwas (fast) typisch amerikanisches: Blumenkohl Mac and Cheese. Mac and Cheese ist ein fester Bestandteil der US-Amerikanischen und englischen Küche, aber die Welle schwappt schön langsam auch auf Europa und den Rest der Welt über. Kein Wunder, Mac & Cheese ist einfach und lecker. Blumenkohl Mac and Cheese …
Lachs mit Mandel-Blumenkohl – Essen mit Seele! Ich war ja von diesem Lachs-Gericht schwer beeindruckt. Total easy zubereitet, ohne jegliche Hürden und dann noch so extrem lecker. Kam bei uns direkt auf die GibtsBaldWieder-Liste. Aber Lachs ist ja nicht nur lecker sondern auch noch gesund, wenn man auf eine ordentliche Quelle achtet. Tipp: 3,- € …
Blumenkohlauflauf – Kindheitserinnerung die Vierte! Meine Mama! Meine Mama hat immer mal wieder diesen Blumenkohlauflauf gekocht, das war so eins Ihrer Standardrezepte, wenn Sie nicht viel Energie in kreatives Kochen investieren wollte oder konnte. Im Prinzip wie bei uns die Hack-Bohnen-Pfanne. Hab ich mit Sicherheit hundert mal gegessen, aber so richtig gemocht hab ich das …
Unser Low Carb Beitrag zu Halloween 2016, ein gruseliges Blumenkohlgehirn inklusive schaurigem Video. Natürlich wie immer Low Carb und gar nicht so schwer zu machen wie es aussieht. – salala.de Blumenkohlgehirn im Spukschloss – bitte *jetzt* fürchten Specials und Kooperationen finden irgendwie meistens im letzten Quartal des Jahres statt. Advent, Weihnachten, Silvester – und jetzt, ganz …
Die Blumenkohlbombe – da ist der Trend, los hinterher! War ja klar, dass es uns auch mal erwischt. War so beim Big Mac Salat, bei der Big Mac Rolle und jetzt auch bei der Blumenkohlbombe – es ist ein Trend in der LC-Welt und wir kommen halt einfach nicht drumrum. Sie darf nicht in unserer …
Also ich glaube ja, dass Blumenkohl von vielen Leuten total unterbewertet wird. Mir fällt um ehrlich gesagt kein anderes Gemüse ein, das so vielseitig verwendbar ist. Wir machen daraus Püree, Steaks, Salat, Reis, Suppe und was nicht noch alles. Aber heute wird er geröstet. Im Ofen und mit viel Geschmack dran – dazu gleich mehr. …
Die leidigen Beilagen! Ja, es ist eine Qual. Beilagen waren früher ja Kartoffeln, Nudeln, Reis und vielleicht etwas Gemüse. Und mit „früher“ meine ich natürlich unsere High-Carb-Zeit. Aber heute? Zu jedem Essen Kaisergemüse dünsten und mit etwas Butter verfeinern ist nicht so das Wahre. Auch angebratene Zucchini verlieren irgendwann Ihren Reiz, sogar als Zudeln. Also, …
Blumenkohl ist so unglaublich vielseitig. Man kann daraus Pizzateig machen, aber auch Milchreis soll möglich sein (muss ich jetzt endlich mal ausprobieren). Als Blumenkohlpürree muss er sich nicht vor normalem Kartoffelbrei verstecken, Reis ist ganz schnell gemacht und auch Wraps kann man ganz einfach draus herstellen. Genau das haben wir gemacht – Blumenkohlwraps. Damit Ihr euch etwas …
Heute haben wir mal was anderes für euch. Es ist schon etwas her, dass wir dieses Rezept gekocht haben, deshalb werdet ihr euch aktuell schwer tun wilden Spargel zu bekommen, aber wir möchten es euch nicht vorenthalten. Auch ohne wilden Spargel schmeckt das Risotto richtig lecker :)