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Wähle aus über 500 leckeren und alltagstauglichen Low Carb und ketogenen Rezepte. Angefangen bei ganz normalen Hauptgerichten über saftige Kuchen bis hin zu umgewandelten, Low Carb tauglichen Süßigkeiten. Zu fast allen Rezepten findest du auch ein Video auf YouTube. Natürlich verlinkt beim Rezept.

Kürbis-Chaffles – süße Low Carb Waffeln mit Pumpkin Spice

Rezepte mit Kürbis sind im Herbst Pflicht, also los. Wir beginnen mit Chaffles, also Keto-Käsewaffeln mit Kürbis und Kürbisgewürzen. Übrigens als süße Variante, denn Kürbis kann ja sowohl süß als auch herzhaft. Außerdem: heute kommt zum ersten Mal unser Ninja Foodi offiziell zum Einsatz. Das Rezept funktioniert aber auch mit einem Waffeleisen oder einfach im …

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Konjakbrötchen Backmischung von Shileo im Test

Bisher kannten wir Shileo „nur“ als die Firma mit den geilen Konjaknudeln die nicht nach Fisch riechen und schmecken. Nun haben sie ein neues Produkt auf den Markt gebracht. Eine Backmischung für Brötchen. Und da ich hier im Hause salala für die Backrezepte zuständig bin, habe ich mir die Backmischung für die Keto Brötchen ein …

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Schlesischer Mohnkuchen mit Streusel vom Blech

Heute gibt es Low Carb Mohnkuchen ohne Zucker und Mehl – und natürlich mit dem selbstgemachten Mohnback von letzter Woche. Und als Topping gibt es sogar glutenfreie Streusel! Wenn du Mohnkuchen magst, ist dieses Rezept absolute Pflicht :) Was ist ein Schlesischer Mohnkuchen? Mohnkuchen und Mohngebäck gibt es in vielen Formen und Farben. Als Rolle …

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Mohnback ohne Zucker – Grundrezept

Mohnback ist diese schwarze Paste aus Mohn und anderem Zeug, die man beim Backen von Mohngebäck verwendet. So hab ich das (heute) gelernt. Muss ich ja nicht wissen, Vroni bäckt hier. Mohnback gibt es auch als fertige Zutat im Supermarkt, aber der hat einen unanständig hohen Zuckeranteil und disqualifiziert sich damit automatisch selbst. In diesem …

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Hähnchen mit Parmesankruste und getrockneten Tomaten

„Saftige Hähnchenbrust mit würzigem Parmesan, sonnengetrockneten Tomaten und reichhaltiger Rahmsauce.“ Wenn wir deine Aufmerksamkeit jetzt noch nicht haben, dann geh bitte unauffällig weiter. Andernfalls hätten wir da ein Rezept für dich. Als Bonus kannst du es sogar durch unterschiedliche Beilagen für Gäste anpassen, die lieber „normal“ essen wollen. Schnelle Keto-Küche: Essen in unter 20 Minuten …

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Herzhafte Frühstücksmuffins – 3 Keto-Rezepte

Eier sind bei uns zu Hause ein sehr beliebtes Frühstück. Oder wären sie, wenn wir frühstücken würden. Faktisch ist es eher ein spätes Mittagessen, normalerweise gibt es das erste Essen nämlich erst zwischen 12 und 14 Uhr. In 80% der Fälle gibt es Rührei. Mal mit Speck, Kräutern, Butter oder Champignons, seltener Käse. Hin und …

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Hähnchen-Blumenkohl-Brokkoli Auflauf

Heute gibt es bei uns einen schnellen Low Carb Auflauf mit viel Gemüse und etwas Hühnerbrust und Ziegenkäse. Auflauf ist einerseits gut, wenn es zu verwertende Reste gibt. Andererseits sind solche Gerichte auch super zum vorkochen geeignet. Ob du 2 oder 10 Portionen vorbereitest, macht fast keinen Unterschied! Zur Zeit ist bei uns vor allem …

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Zimtkekse: Keto Snickerdoodles

Zimtkekse oder Snickerdoodles sind wie die meisten Kekse sehr einfach zuzubereiten. Erst wiegen, dann rühren und ruhen lassen. Zum Schluss portionieren und backen – dauert eine halbe Stunde. BOOM! Keto Zimtkekse! Ohne Mehl, ohne Zucker. Was sind “Snickerdoodles”? Die Zimtkekse, die wir heute machen, heißen in den Vereinigten Staaten “Snickerdoodles” und kommen wohl vorrangig aus der …

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Johannisbeere Baiser Kuchen ohne Zucker

Die Johannisbeeren-Saison ist fast zu Ende. Wird also Zeit meinen 2. Geburtstagskuchen hier zu veröffentlichen. Auch dieser Beitrag hat kein Video, weil ich den Kuchen einfach nur für uns gebacken habe. Er kam aber so schön aus dem Ofen, dass ich dir das Rezept für diesen Low Carb und Keto Johannisbeere-Baiser-Kuchen nicht vorenthalten wollte. Zum …

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