Boterkoek: niederländischer Butterkuchen ohne Mehl und Zucker
Dutch Boterkoek oder Butterkuchen ist nicht unbedingt eine allgegenwärtige niederländische Spezialität, trotzdem kennt das Gebäck eigentlich jeder dort. Für uns war das Rezept echt attraktiv, weil es ganz besonders einfach ist und auch bemerkenswert einfach in eine Low Carb Variante umzuwandeln war. Unser angepasster Low Carb Boterkoek / Butterkuchen besteht aus einem erstaunlich einfachen Teig …