Weihnachten ist vorbei, aber Silvester kommt ja noch. Am 2. Weihnachtsfeiertag habe ich eine extrem leckere, aber leider auch mächtige, Nachspeise gezaubert. Die Creme selbst besteht aus einer Quark, Mascarpone, Sahne Mischung. Ganz unten ist eine Schicht aus Beeren und dazwischen einfach nur hochprozentige Schokolade. Die Schichten waren etwas zu dick, daher war das ganze …
Wir wünschen euch ein wundervolles Weihnachtsfest. Macht euch keinen Stress mit der Ernährung über die Feiertage sondern genießt die Zeit mit euren Lieben. Ein kleines Weihnachtsgeschenk haben wir für euch. Ich lese euch die Lieblingsgeschichte meiner Kindheit vor. Nehmt euch eine Tasse Tee oder Kaffee und lauscht der Geschichte. Die Christbaumkugel – Weihnachtsgeschichte 2015Dieses Video auf …
Naked Cake – was ist denn jetzt das schon wieder? Naked Cakes sind der neue Trend aus Amerika. Der Vorteil, man muss Torten nicht so schön verzieren können, denn Naked Cakes werden außen rum nicht eingestrichen sondern man sieht die verschiedenen Schichten der Torte. Ich finde immer, die guggen etwas unfertig aus, aber ausprobieren wollte …
Low Carb Spekulatius backen war schon eine gewisse Herausforderung für uns. Es war nicht ganz einfach, aber wir haben es geschafft und richtig süchtig machende glutenfreie Spekulatius gebacken. Ja, ich weiß, es ist ja eigentlich schon fast zu spät für Plätzchenrezepte. Aber ich hatte dieses Video schon so lange abgedreht und es einfach nicht geschafft …
Bei den Dominosteinen habe ich selbst gemachtes Low Carb Marzipan verwendet. Schwer ist das nicht herzustellen und schmeckt sehr lecker. Wo man ein bisschen aufpassen muss ist das Rosenwasser. Bei meinem Rezept habe ich 30 ml Rosenwasser verwendet und das war mir persönlich etwas zu viel. Beim nächsten mal würde ich nur so ca. 20 …
Nougat Tuffs – meine absoluten Lieblingsplätzchen. Letztes Jahr musste ich leider darauf verzichten, aber dieses Jahr hatte ich mir fest vorgenommen die umzuwandeln und TADAAAA es ist mir gelungen :). Normalerweise sind die Tuffs dunkler, da ich aber Kakaofasern für mich entdeckt habe, und die ja etwas heller sind, sind auch die Tuffs etwas heller. …
Ho, ho, ho. Nico durfte backen :D – also nicht allein, aber er hat mir geholfen. Wir haben zusammen Haselnussmakronen gemacht. Der Dezember ist ja bekanntlich der Monat der Adventskalender und auch wir machen bei einem mit. Ein Youtube Adventskalender #5STARSKALENDER. Täglich gibt’s dabei auf einem anderen Channel ein Video und Ihr könnt was dabei …
Diese Plätzchen habe ich schon zu meiner High-Carb Zeit sehr gerne gemocht. Leckere Moccaplätzchen :D. Was ich leider nicht hinbekommen habe war die Schokobohne oben drauf, aber der Kleks Schokolade tut’s genauso. Die Umwandlung von dem Rezept war nicht ganz so einfach und ich glaube, beim nächsten mal werde ich nur 5g Flohsamenschalen anstatt 10g …
Wir haben mal wieder gekocht, gebraten, gegart, was auch immer. Diesmal gibt’s nicht nur ein Rezept, nein, es gibt gleich 3 :D – zusammen nennt sich das: Gans mit Rosenkohl und Topinamburpüree. Auch gibt’s mal wieder ein Video von uns. Nico zeigt euch, wie genau wir die Gans, den Rosenkohl und das Topinamburpüree gemacht haben. Ja, …
Himmlisch leckeres Low Carb Spritzgebäck und dazu noch glutenfrei. Wirklich schnell und einfach zu backen. Jetzt kann Weihnachten kommen. Morgen ist schon 1. Advent. Es geht jedes Jahr irgendwie schneller. Dabei wollte ich euch noch soooooo viele Plätzchenrezepte präsentieren, wobei, ich kann das ja auch noch während der Adventszeit ;). Low Carb Plätzchen halten sich …