Chia-Beeren-Kokos-Creme – Low Carb Nachspeise

Ihr kennt das sicherlich. Gäste kommen und man möchte sie mit einer leckeren Nachspeise überraschen. So war das auch bei uns. Als meine Eltern meine Schwester aus den Sommerferien bei uns abholten, wollte ich unbedingt eine tolle Nachspeise bieten. Ich hatte allerdings nicht viel im Haus und es war Sonntag – ergo einkaufen war auch nicht drin.

Da kam mir die Idee: „Mensch die Chia-Papaya-Kokos-Creme war doch lecker und sieht hübsch aus, Beeren sind ja noch im Gefrierschrank.“ Also habe ich kurzerhand das Rezept etwas abgewandelt und diese leckere Chia-Beeren-Kokos-Creme gezaubert ;). Ja ich weiß, es ist eigentlich nicht viel anders, aber ich wollte euch das Rezept trotzdem nicht vorenthalten.

Ich könnte mir auch vorstellen, dass die Chia-Beeren-Kokos-Creme vermischt mit etwas Zimt auch gut zum Frühwinter passt. Ähm ja, Frühwinter ^^ – das ist so die Zeit kurz vor Weihnachten, wo’s eigentlich noch Herbst ist, aber alle Menschen nennen das Winter ;).

Warum eigentlich immer Chia Samen?

Ich finde Chia Samen einfach genial. Sie schmecken nach nix und sind eigentlich total lecker. Ja das klingt komisch, ist aber so. Dabei sind sie auch noch reich an Nährstoffen und crunchen so schön :).

Kann ich auch etwas anderes als Kokosmilch nehmen?

Klar, es geht im Prinzip jede Sorte von Milch. Ich mag die Kombination aus Chia Samen und Kokosmilch einfach sehr gerne. Wer nicht so ganz streng Low Carb lebt, der kann auch normale Milch nehmen. Auch Mandel- oder Haselnussmilch kann ich mir sehr gut vorstellen. Aber bitte nehmt keine Sojamilch. Erstens schmeckt die nicht wirklich und zweitens ist sie für unsere Gesundheit nicht wirklich förderlich. Aber das besprechen wir ein andermal.

Damit die Creme nicht so ganz nach einer Kopie der Chia-Papaya-Kokos-Creme wirkt habe ich diesmal Kokosraspel zur Kokosmilch getan und als Deko keine Paranüsse, sondern Cranberries verwendet (aber ACHTUNG, Cranberries sind NICHT Low Carb). Auch hier sind eurer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt die Raspel weglassen, gehackte Nüsse unterrühren oder eventuell Schokoraspel mit reinstreuen.

So nun aber genug gefaselt, ich lass‘ euch jetzt das Rezept lesen.

Viel Spaß beim Nachmachen.

LG
Vroni

Ps: Ich freue mich immer über Kommentare zum Rezept oder über Bilder eurer Versionen der Chia-Beeren-Kokos-Creme (gern über Instagram oder Facebook). Wer kein Rezept oder keinen neuen Beitrag mehr verpassen will, der kann da rechts oben seine E-Mail-Adresse eintragen und bekommt dann immer sofort bei Veröffentlichung eine Mail in sein Postfach.

So nun aber, ab zum Rezept ;)

Chia-Beeren-Kokos-Creme – Low Carb Nachspeise

3.86 von 7 Bewertungen

Rezept von Vroni

Eine schöne lecker, leichte Nachspeise die auch Optisch noch viel her macht :). Die Frische von Beeren gepaart mit dem südlichen Touch von Kokos.

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KategorieFrühstück, Nachspeise

TypLow Carb

Vorbereitung: 10 Minuten Min.

Gesamt: 40 Minuten Min.

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien: 357 kcal

Kohlenhydrate: 10 g

Protein: 5 g

Fett: 31 g

Ballaststoffe: 9 g

prozentuale Verteilung

Kohlenhydrate: 11.7 %

Protein: 5.9 %

Fett: 82.4 %

Portionen 4 Portionen

Zutaten

Kokos-Creme

• ▢ 80 g Affiliate Link / Provisions LinkChia Samen
• ▢ 400 ml Kokosmilch
• ▢ 30 g Xylit
• ▢ ½ – 1 TL Affiliate Link / Provisions LinkVanille
• ▢ 20-50 g Affiliate Link / Provisions LinkKokosraspel (nach Belieben)

Beeren-Mus

• ▢ 220 g Beeren
• ▢ ¼ – ½ TL Affiliate Link / Provisions LinkZitronensaft
• ▢ 10 g Xylit
• ▢ 1 Msp. Stevia

Deko

• ▢ 16 Stück Cranberries

Koch ModusVerhindert, dass dein Handy-Bildschirm dunkel wird

Anleitungen

 

Chia Creme

• Chia Samen in eine Schüssel geben und mit Kokosraspeln, Vanille und Xylit vermischen.
• Kokosmilch gut schütteln und über die Chia Samen Mischung geben.
• Das ganze wieder gut verrühren und zugedeckt im Kühlschrank für ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Beeren Mus

• Entweder die Beeren auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle antauen.
• Mit einem Pürrierstab die Beeren zu Matsch verarbeiten und mit Xylit, Stevia und Zitronensaft abschmecken.

Zusammenfügen

• 4 Gläser bereitstellen und ganz unten das Beeren Mus gleichmäßig verteilen.
• Darauf kommt die Chia-Kokos-Creme.
• Ganz zum Schluss wird die Nachspeise noch mit den Cranberries (oder was auch immer) dekoriert.
• Eignet sich auch gut zum vorbereiten.

Anmerkungen

Wenn du die Chia-Kokos-Creme über Nacht ziehen lassen willst, dann verwende etwas mehr Milch, da sich sonst Chia Beton bildet.

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Hinweis zu den Nährwerten

Die angezeigten Nährwertangaben sind nur eine Schätzung und können je nach den tatsächlich verwendeten Zutaten und Marken sowie den genauen Mengen variieren.

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Letzte Preisaktualisierung: 12.09.2024 um 17:35 Uhr / Der angegebene Preis kann seit der letzten Aktualisierung gestiegen sein. / Bilder von der Amazon Product Advertising API / Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.