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Caprese Style Chaffles

Caprese ist ein Klassiker im italienischen Restaurant und besteht aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Die Zutaten werden in Scheiben geschnitten und auf einem Teller oder einer Platte angerichtet.

Das Gericht wird mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt und kann auch mit Balsamico-Creme oder Kapern verfeinert werden. Caprese ist eine einfache und leckere Vorspeise oder Beilage zu jedem italienischen Gericht.

Kreative Interpretation eines Klassikers: Caprese-Style Chaffles

Wir sind so frei und nennen einfach jedes Gericht mit Mozzarella und Tomaten ab jetzt Caprese-Art und vertrauen darauf, dass uns niemand verklagt. Der Begriff „Caprese“ ist nämlich geschützt, so wie Champagner, Schwarzwälder Schinken oder Wiener Schnitzel. Und deswegen machen jetzt ganz frech Caprese-Style Chaffles.

Keto Chaffle auf einem weißen Teller

Caprese-Style Chaffles sind eine leckere und einfache Variante von Chaffles, die mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum belegt werden. Caprese-Style Chaffles sind eine schnelle, gesunde und leckere Mahlzeit oder Snack und außerdem wahnsinnig dekorativ!

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Kann ich statt sonnengetrockneten Tomaten auch frische Tomaten verwenden?

Ja, du kannst auch frische Tomaten anstatt sonnengetrockneten Tomaten verwenden, je nach Geschmack und Verfügbarkeit. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass frische Tomaten mehr Feuchtigkeit enthalten als sonnengetrocknete Tomaten, was Auswirkungen auf die Konsistenz kann.

Ich empfehle, dass du mindestens das Kerngehäuse entfernst. Du könntest auch versuchen, frische Tomaten zunächst zu rösten oder zu grillen, um die Feuchtigkeit zu reduzieren und ihnen das spezielle Aroma von sonnengetrockneten Tomaten zu verleihen.

Wie viele Chaffles bekomme ich aus diesem Rezept?

Du erhältst mit diesem Rezept für Chaffles entweder zwei Füllungen für kleine runde Waffeleisen oder eine Füllung für große Waffeleisen.

Rezepttipp

KH 3 g
(pro Portion)

Wie lange muss ich die Chaffles im Waffeleisen backen?

Die Backzeit für Chaffles hängt von der Leistung des Waffeleisens und der Dicke des Teigs ab. Im Allgemeinen dauert es etwa 3 bis 5 Minuten, bis Chaffles goldbraun und knusprig sind.

Achte darauf, die Chaffles nicht zu lange zu backen, da sie sonst zu trocken oder hart werden können. Überwache die Backzeit am besten, indem du das Waffeleisen regelmäßig öffnest und nachsiehst, ob die Chaffles fertig sind.

Wenn du eine größere Menge Chaffles auf einmal backen möchtest, kannst du die fertigen Chaffles im Backofen bei niedriger Temperatur warmhalten, bis alle Chaffles fertig sind und serviert werden können.

Kann ich die Chaffles auch ohne Knoblauch machen?

Ja, natürlich! Wenn du Knoblauch nicht magst oder allergisch darauf reagierst, kannst du die Chaffles ohne Knoblauch zubereiten.

Das Rezept für Chaffles mit sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch kann ohne Knoblauch zubereitet werden. Du könntest stattdessen andere Gewürze oder Kräuter hinzufügen, wie zum Beispiel Paprikapulver, Zwiebelpulver oder Petersilie.

Das Tolle an Chaffles ist, dass sie sehr anpassungsfähig sind und du sie nach deinem Geschmack und deinen Vorlieben anpassen kannst. Wenn du gerne experimentierst, solltest du verschiedene Varianten ausprobieren und deine eigenen Lieblings-Chaffles kreieren!

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Muss ich das Waffeleisen einfetten?

Du benötigst normalerweise kein zusätzliches Fett im Waffeleisen, da die Chaffles genügend Fett enthalten, um ein Anhaften zu verhindern. Wenn du jedoch ein besonders klebriges Waffeleisen hast oder auf Nummer sicher gehen möchtest, kannst du es mit etwas Öl oder Kochspray einfetten.

Ich mach's aber trotzdem immer 🤷‍♂️

Kann ich die Chaffles auch ohne Basilikum machen?

Du kannst Basilikum weglassen oder durch andere Kräuter oder Gewürze ersetzen, wenn du möchtest. Die Sonnengetrockneten Tomaten und der Mozzarella sind auch geschmacksintensiv, daher wirst du vielleicht feststellen, dass die Kräuter nicht unbedingt notwendig sind.

Kann ich den Mozzarella durch einen anderen Käse ersetzen? Wenn ja, welchen?

Klar, du kannst den Mozzarella durch einen anderen Käse ersetzen. Andere schön schmelzende Käsesorten, wie z.B. Gouda, Cheddar, oder Emmentaler, könnten eine gute Wahl sein. Wir empfehlen, geschredderten Käse zu verwenden, da dieser sich besser mit den anderen Zutaten vermischen lässt.

eatketo Toolbox

Kann ich die Chaffles einfrieren und später wieder aufwärmen?

Ja, du kannst die Chaffles einfrieren und später wieder aufwärmen. Wenn du sie einfrierst, lass sie zunächst auf Raumtemperatur abkühlen. Leg sie dann in einen Gefrierbeutel oder eine verschließbare Behälter. Zum Aufwärmen der Chaffles kannst du sie im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen oder einfach ins Waffeleisen legen, um sie wieder knusprig zu machen.

Caprese Style Chaffles

5 von 1 Bewertung
Rezept von Avatar-FotoNico
Keto Chaffle auf einem weißen Teller
Unsere Caprese Chaffles sind der perfekte Snack. Mit nur wenig Zutaten zauberst du etwas leckeres und zugleich kohlenhydratarmes auf den Tisch. Auf den herzhaften Waffeln findest du frisches Basilikum, frische Tomate und frischen Mozzarella – für einen mediterranen Genuss, der dich satt und zufrieden macht.
KategorieSnack
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 5 Minuten
Gesamt: 10 Minuten
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 305 kcal
Kohlenhydrate: 5.6 g
Protein: 20.6 g
Fett: 21.9 g
prozentuale Verteilung
Kohlenhydrate: 7.4 %
Protein: 27.1 %
Fett: 65.5 %
Portionen 2 Chaffles

Zutaten

Anleitungen
 

  • Vermische den geriebenen Mozzarella und das Ei in einer kleinen Schüssel.
    50 g Mozzarella,1 M Ei
  • Füge sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles nochmals gut.
    1 EL Tomaten sonnengetrocknet,1 EL Basilikum,1 Knoblauchlzehe,Salz,Pfeffer
  • Gib den Chaffle-Teig in ein vorgeheiztes Waffeleisen und backe ihn etwa 4-5 Minuten lang.
  • Nimm die gebackenen Caprese Chaffles aus dem Waffeleisen, und belege sie mit Scheiben aus frischer Tomate, frischem Mozzarella und etwas Basilikum.
    125 g Mozzarella,1 m-gr. Tomate

Video

🍅 Chaffle-Mania: Low Carb Caprese Chaffles, die süchtig machen!

Das Video wird von YouTube eingebettet abgespielt. Es gilt die Datenschutzerklärung von Google.
Keyword Keto Caprese Waffeln, Low Carb Chaffles mit Mozzarella und Tomate

Hinweis zu den Nährwerten

Die angezeigten Nährwertangaben sind nur eine Schätzung und können je nach den tatsächlich verwendeten Zutaten und Marken sowie den genauen Mengen variieren.

Du hast das Rezept ausprobiert?Erwähne @salala.de oder tagge #salalade auf Insta!

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Über Nico

Avatar-FotoNico ist Ernährungsberater, zertifizierter Fastenleiter und Keto-Experte. Er ernährt sich selbst seit 2014 Low Carb mit ketogenen Phasen. Bisher hat er damit über 40 kg abgenommen und hilft anderen, ihre durch Ernährungs- und Lebensstiländerungen zu verbessern.

Weiterbildungen: Ernährungs- und Gesundheitsberater (Isolde Richter), Fastenleiter (Isolde Richter)

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