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Beispiel für einen Wochenendeinkauf

Ich erinnere mich noch gut an den Anfang unserer Umstellung auf Low Carb. Es war im April 2014 und ich wusste nicht so recht, wie ich es anstellen sollte. Welche sind erlaubt, wie gestalte ich den Einkauf und welche einfachen und leckeren Rezepte gibt es? Ich war stundenlang im Internet unterwegs und habe alle Informationen über Low Carb studiert, die ich finden konnte.

Vielleicht bist du momentan in einer ähnlichen Situation. Du willst deine Essgewohnheiten ändern, aber weißt nicht, wo du anfangen sollst? Keine Panik, du bist nicht alleine. Wir helfen dir gerne, den Einstieg zu erleichtern.

Unser Wochenendeinkauf

7 Monate sind bereits vergangen und es wir Zeit, dass wir euch mal zeigen, was wir so für ein Wochenende einkaufen.

Im Vergleich zu früher hat sich unser Einkaufsverhalten stark verändert. Logischerweise achten wir beim Einkauf auf den Gehalt an Kohlenhydraten in den Produkten, die wir kaufen. Nur sehr selten greifen wir zu Produkten, die mehr als 10 g Kohlenhydrate pro 100 g enthalten, und wenn, dann nur in kleinen Mengen.

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Welche Produkte wählen wir aus?

Die Menge der Kohlenhydrate ist jedoch nicht das einzige Kriterium. Wir werfen auch einen genauen Blick auf die Liste der Inhaltsstoffe (Zutatenliste) des Produkts. Welche Zutaten enthält das Produkt und wie viele wurden insgesamt verwendet?

Je kürzer die Zutatenliste, desto besser. Mein Favorit ist der Serrano von Edeka, der keine Kohlenhydrate enthält, sondern nur aus Fleisch und Salz besteht. Wähle möglichst Produkte ohne Zutatenliste, also Rohprodukte ohne Verarbeitung. Bei vielen Milchprodukten, abgepackten Fleischwaren oder ähnlichen Produkten ist das aber nicht immer möglich.

Light Produkte landen gar nicht im Einkaufswagen. Joghurt und Quark nur in der Vollfettvariante, Sahne ohne Carrageen, Wurst ohne Zusatz von Zucker und wenn bezahlbar, die Bio-Variante aller Produkte. Fleisch kommt vom Metzger unseres Vertrauens, welcher Fleisch von Betrieben aus der Region bezieht, Eier mindestens aus Freilandhaltung und so weiter.

Wir machen uns jetzt viel mehr Gedanken darüber was wir kaufen und kaufen lieber etwas weniger, da Qualität doch etwas teurer ist.

Das ist drin im Einkaufswagen

Hier haben wir unseren Wochenendeinkauf von vor ein paar Wochen:

Wochenendeinkauf

Wasser für uns und Futter für unsere Ratten ist da jetzt nicht drauf ;). Was Du hier siehst ist Topfen von Berchtesgardner Land (leider in Halbfett, da Vollfett ausverkauft war), Bio Schlagsahne von Andechser, Mandelmilch von Alpro (Original ist gesüßt, aber schmeckt im Kaffee besser ;) ), Käse von Grünländer, Bacon von Gut & Günstig (schmeckt einfach), Nordsee Schollen-Filets von Edeka (darauf, dass fair gefangen und gezüchtet wird achten wir auch), Hackfleisch vom Metzger, Paprika, Frühlingszwiebeln, Freiland Eier, Bio-Zitronen, Hirtenkäse, Bio-Brokkoli, Gartengurken, braune Bio-Champignons, Bergbauern cremiger Käse (aus Milch von Kühen, die zumindest „mit Wiese gefüttert“ wurden), Bio-Ingwer.

Kerrygold war da jetzt nicht mit drauf, da wir die immer kaufen, wenn sie irgendwo im Angebot ist. Und glaubt mir, Kerrygold ist irgendwie immer wo im Angebot.

Nun interessiert uns allerdings, hat sich Dein Einkaufsverhalten durch die Ernährungsumstellung geändert? Auf was achtest Du beim Einkaufen?

Über Vroni

Vroni von salala.deVroni ist Ernährungsberaterin, psychologische Beraterin sowie Vitamin D und Norsan Fettsäurenberaterin. Seit 2014 ernährt sie sich selbst Low Carb mit ketogenen Phasen. Bisher hat sie damit über 20 kg abgenommen und hilft anderen Menschen dabei, Gewicht zu verlieren und ihre Gesundheit zu verbessern.

Weiterbildungen: Ernährungsberaterin (OTL), Vitamin D Beraterin (IVD), psychologische Beraterin (Isolde Richter), Norsan Fettsäurenberaterin

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Olaf

Saturday 15th of June 2019

Bis auf den Bacon von Gut und günstig sieht es bei uns fast so aus wie bei Vroni und Nico. Der Bacon hat mit zu viel Wasser ich lasse mir Dörrfleisch in feine Steifen schneiden (An der Fleischtheke) Bei mir kommt noch Edeka Fleischwurst dazu. Ok die total lecker aber nicht so toll wenn man die Zutaten ließt :-)

Anja

Friday 14th of December 2018

Schade, schade, das das bisher niemand kommentiert hat. Einkaufen, bei mir immer beim Aldi umd DM. Beim Aldi rein: erster Gang, Kaffee und Backwaren, Knabberzeug soweit das Auge reicht, die unsäglichen Frühstückscerealien, Honig, Marmelade, Nutella. Einfach für mich, ich nehme einen Pack Bio Kaffee und rausche mit einem zufriedenen Gesicht durch, im nächsten Gang kauf ich Klopapier, Waschmittel und Weichspüler....alles garantiert kh frei, fett frei, vegetarisch, vegan....aber nicht Paleo 🤣. Dann schlägt meine grosse Stunde: Endlich kurz vor der Kasse den Wagen voll kriegen mit Gemüse, Weidebutter, Biosahne, Frischkäse, Kilos Quark, Käse in vielen Varianten, Thunfisch, Makrelenfilets, Kabeljau, Lachs Mandeln, Haselnüsse, Macadamias, Chiasamen, Gewürze.....I'm in heaven. Nudeln, Reis, Kartoffelpürree aus dem Beutel, Pommes und alles weitere in Dosen schenk ich mir....Kasse.....50€ Tschüüüüss bis nächste Woche. Ketogene Ernährung ist soooo teuer....jaja....Fleisch bestell ich einmal monatlich für 100€ bei kaufnekuh. Nico, Vroni, löscht das raus, wenns da nicht stehen darf. Lecker Essen, 1000 Variationen.....

Manu

Tuesday 15th of January 2019

Hallo Anja, kaufnekuh noch nie gesehen aber was für eine geile Idee. Internetauftritt macht einen guten Eindruck, probiere ich mal aus. Danke!