Low Carb Vegan

Es wird unaufhaltsam Weihnachten und wir haben keine Zeit. Niemand hat Zeit für auch nur eine einzige Aufgabe, wir auch nicht. Trotzdem: das Menü muss komplett sein und das geht wirklich nur mit einem passenden Weihnachtsdessert. Der Zeitsparer-Lifehack bei sowas? Möglichst wenige Zutaten und nur eine große Schüssel für alle.

Kriegen wir hin! Zuckerfreie Macadamia Mousse mit Kokoscreme, verziert mit ein bisschen Beerenpüree. Bei uns wie immer auch für Diabetiker geeignet und zufällig sogar vegan.

Das wirst du nicht so richtig oft erleben: ich hab freiwillig vegan gegessen. Und es war gut. Nein, das wird nicht die neue Mode im Hause Salala. Hat trotzdem fast nicht wehgetan, ehrlich!

Und es war ja auch für unseren guten Zweck: das ist unser vorletztes Fettfasten-Mahl, bevor wir langsam wieder in die normale LC/Keto-Ernährung einsteigen. Auf der einen Seite ein bisschen schade, aber ein bisschen mehr Nahrung und bissfesteres Essen tut bestimmt auch gut.

Gebrannte Mandeln und der Weihnachtsmarkt Was schreit mehr „CHRISTKINDLMARKT!!“ als der Geruch von gebrannten Mandeln? Genau, nix. Gebrannte Mandeln und andere Nüsse sind durchaus etwas, was uns fehlt. Immer so ab 15. Dezember. Wir haben uns letztes Jahr schon einmal daran gemacht und es hat auch ganz gut geklappt – aber um ganz ehrlich zu …

Unter unserem Nutella-Video habt ihr euch unter anderem die Haselnussmilch gewünscht. Wir sind eurem Wunsch gefolgt und haben sie gemacht – auch mit Video. Leider ist während des Drehs ein kleiner „Todesfall“ passiert. Aber seht doch einfach selbst ;). Haselnussmilch – Low Carb – vegan – glutenfrei – Rohkost salala.deDieses Video auf YouTube ansehenDas Video wird …

Hallo meine Lieben, ja, das Knäckebrot gab es hier schon einmal. Ich habe allerdings etwas an der Rezeptur rumgebastelt und ein noch etwas würzigeres Knäckebrot gebastelt. Auch war ich diesmal brav und hab‘ die Zutaten gewogen, anstatt das ganze in Esslöffeln abzumessen. Ein Video dazu gibt’s diesmal auch, da ich beim ersten Knäckebrotrezept immer gefragt …

Avocado und Pudding? Ernsthaft? Das ist das was mir beim ersten mal durch den Kopf ging, als ich gehört habe, dass man Avocado auch mit Kakao mischen kann. Ich wollte das unbedingt mal ausprobieren obwohl ich mir nicht vorstellen konnte, dass das schmeckt. Nun vorgestern Abend haben wir festgestellt: ups, das Abendessen hatte ein bisschen …