Skip to Content

Steak mit Gemüse und Röstzwiebeln – Low Carb

Hier nun endlich das Rezept zu unserem Steak. Dabei fällt mir ein… das könnte es auch mal wieder geben yummi

Entrecôte mit und Röstzwiebeln

von Nico
IMG 3271
3 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 6 Stdn. 15 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gesamt 6 Stdn. 55 Min.
Portionen 2 Personen
Kalorien 1184 kcal

(Nährwerte pro Portion)

Kohlenhydrate 15 g
Protein 74 g
Fett 90 g
Ballaststoffe 7 g
KH % 5.1 %
Protein % 25.2 %
Fett % 69.6 %

Zutaten
  

  • 700 g Entrecôte vom Metzger
  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 80 ml Olivenöl (*)
  • 1 ½ Zucchini
  • 3 Paprika 1/2 rot, 1/2 grün, 1/2 gelb
  • ½ Aubergine
  • Salz (*)
  • Pfeffer (*)
  • Paprika edelsüß (*)
  • Tabasco
  • ½ EL Rosmarin (*)
  • 1 Zehe Ackerknoblauch (*) die kleinen Runden - oder 3-4 normale Zehen

Anleitungen
 

  • Entrecote mit Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Tabasco, vermischen, einreiben, bedecken umhüllen und für mind. 6 Stunden ab in den Kühlschrank.
    Steak mit Gemüse 1
  • Gemüse in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Knoblauch marinieren und einige Zeit ruhen lassen.
  • Gemüse auf ein Backblech legen und bei 180° C eine halbe Stunde im Ofen backen und zum Ende 10 Minuten übergrillen.
    Steak mit Gemüse
  • Die Zwiebeln der Steak Marinade scharf in einer Pfanne anbraten. (Als Röstzwiebelbeilage)
  • Wenn alles so weit fertig ist, das Steak in der sehr heißen Pfanne bis zur gewünschten Garstufe braten.
    Steak mit Gemüse 2
  • Wir mögen unser Steak so, dass es fast noch Muh macht ^^

Notizen

Lauchzwiebeln waren auch bei unserem Gemüse mit bei - die verbrennen aber im Ofen - also nicht mehr reintun!

Die angezeigten Nährwertangaben sind nur eine Schätzung und können je nach den tatsächlich verwendeten Zutaten und Marken sowie den genauen Mengen variieren.

Du hast das Rezept ausprobiert?Erwähne @salala.de oder tagge #salalade auf Insta!
eatKETO! ist ein Programm von salala.de

📣 Werbehinweis für Links mit Sternchen (*)

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind Provisionslinks auf externe Angebote. Wenn Du auf einen solchen Link klickst und über diesen Link einen Kauf tätigst, erhalten wir vom Anbieter eine Provision. Der Preis verändert sich hierbei nicht.Dies hat keinerlei Einfluss darauf, wie wir ein Produkt oder einen Anbieter bewerten.

Wir empfehlen nur Produkte bzw. Anbieter, die wir selbst auch verwenden bzw. von denen wir gute Erfahrungen aus der Community gehört haben. Für dich entstehen dadurch natürlich keine zusätzlichen Kosten! Du hilfst jedoch uns und diesem Projekt. Danke! ❤️
Bewerte das Rezept:




Amelie

Monday 8th of February 2021

Ja, Steak gab es tatsächlich schon länger nicht mehr. Danke für den Tipp.

Send this to a friend