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Aioli – Knoblauchmayonnaise | low carb

Aioli oder Knoblauchmayonnaise | nächste Grillsauce Hallo du. Ich möchte heute mir dir über Aioli sprechen.  Ja genau, über Knoblauchmayonnaise – das ist das Thema dieses Artikels. Klingt zwar ein bisschen komisch, ist aber extrem wichtig. Aioli gehört zu den allerwichtigsten Dingen, die du zubereiten können solltest – und zwar sowohl mit als auch ohne …

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Cocktailsauce – low carb

Cocktailsauce – Klassiker ohne Standard Cocktailsauce kennt jeder. Das Zeug gibt es in jedem Supermarkt, in jedem Buffet und vor allem zum Krabbencocktail an Silvester. Aber auch als Grillsauce ist Cocktailsauce echt beliebt. Schade nur, dass sie kaum jemand selber macht – dabei ist das so schön einfach. Ausnahmsweise gibt es für diese Sauce mal …

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Low Carb Gemüsenudeln von lachfoodies.de

Buchvorstellung: Low Carb Gemüsenudeln [Kurzer Disclaimer: Der Transparenz halber sei gesagt, dass dies kein bezahlter Beitrag ist sondern eine freiwillige und kostenlose Rezension unter Bloggerkollegen ist. Das Buch haben wir gratis erhalten und dürfen wir auch behalten, eine Gage ist aber nicht geflossen. Lediglich die Links zu Amazon sind wie üblich Affiliate-Links zur Deckung unserer laufenden Kosten.] …

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Parmesan-Bohnen – low carb und vegetarisch

Parmesan-Bohnen-Gratin – vegetarische Beilage mit Suchtgefahr Dieses Parmesan-Bohnen-Gratin habe ich so ähnlich schon mal gekocht und auch hier im Blog veröffentlicht. Aber zum einen hat sich das Gericht mittlerweile verwandelt. Es ist Vegetarier geworden; nicht Veganer, aber doch Vegetarier – zu deutsch: ich hab den Speck und die Eier weggelassen. Und es ist immer noch …

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Zupfbrot oder gefülltes Brot – Low Carb glutenfrei

Du hast nicht immer nur Lust auf Brot mit Wurst? Wir haben heute für Dich ein leckeres Zupfbrot oder auch Partybrot gemacht. Partybrot deswegen, weil Du es auch super für Deine nächste Grillparty verwenden kannst. Ja, ich weiß, Grillen dauert noch ein wenig, aber wir freuen uns jetzt schon auf die nächste Grillsaison. Der Winter …

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Kürbis-Sellerie-Püree – Low Carb Beilage, vegetarisch und glutenfrei

Kürbis-Sellerie-Püree, jetzt doch nicht als Gratin! Das Kürbis-Sellerie-Püree hätte ja eigentlich ein Gratin werden sollen. Einfach deswegen, weil meine liebe Stiefmama das am 2. Weihnachtsfeiertag, als wir da zum essen waren, so wundervoll hinbekommen hat. Aber dann dachte ich mir doch: lass mal lieber. Erst will ich das korrekte Rezept haben, dann wird es nach Einholung der Erlaubnis …

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Chicken Wings – glutenfrei und Low Carb

Chicken Wings, Hähnchenflügel mit Low Carb Marinade Sind Chicken Wings nicht generell immer und sowieso Low Carb? Das vielleicht schon, aber mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit findet man in jeder fertigen Marinade trotzdem eine Menge Zucker und ganz bestimmt Weizenmehl und andere Mittel, die schön kleben. Chemikalien, Getreideprodukte und Zuckerderivate wie Dextrose und Glucose-Fructose-Sirup in …

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Kürbispommes in knusprig – Low Carb

Kürbispommes – die Low Carb Fritten! Ich mag Kürbispommes total gerne. Mittlerweile sogar mehr als die Kartoffelvariante – ich geb zu, ich hab’s ausprobiert. Vroni auch, ich war nicht alleine böse(tm). Aber wir würden die Kürbisvariante den Kartoffelsticks mittlerweile jederzeit vorziehen – schon aus geschmacklichen Gründen. Der Low Carb Faktor ist dabei natürlich auch förderlich, …

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Sellerie-Risotto – low carb, glutenfrei und fast vegan

Sellerie-Risotto – Haute Quisine für Anfänger Un- und Zufälle Das Rezept zum Sellerie-Risotto ist wieder mal irgendwie als Unfall entstanden. Ich hab keine Ahnung gehabt, was ich kochen will und geschaut was ich denn da gekauft habe. Knoblauch ist immer im Haus, braune Champignons nehme ich im Markt mit, wenn ich grad sonst keine Ideen hab …

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Salala Style Salad oder einfach großer Salat – Low Carb

Salat muss nicht langweilig sein Wenn man über Salat spricht, haben ganz ganz viele Leute ein ganz bestimmtes Bild im Kopf: Kopfsalat mit traurigem, wässrigen Dressing. Der klassische Fall der gesunden Alibi-Beilage um das schlechte Gewissen zu beruhigen. Als „Hasenfutter“ wird er oft bezeichnet und lieblos zubereitet wird er, weil es ja doch nur eine …

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