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Kann man Omega 3 testen? Fettsäure-Analyse einfach erklärt

Je mehr wir uns mit Mikronährstoffen, deren Quellen und Zusammenspiel beschäftigen, desto klarer wird: Supplementation ohne vorherige Messung ist oft ein Blindflug. Und manchmal regelrecht sinnlos.  Bisher war die Einnahme von Omega-3 Fettsäuren aus Fisch- oder Algenöl einfach. Jeweils 1 g EPA und DHA und fertig, vielleicht 1,5 g für große Leute. Aber mal Hand …

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Haben kalte Kartoffeln weniger Kohlenhydrate? Resistente Stärke und Low Carb

Was ist Resistente Stärke? Resistente Stärke ist ein Kohlenhydrat – Stärke nämlich, wie der Name schon sagt. Stärke ist immer eine lange, lange Kette aus Glukosemolekülen und normalerweise gut verdaulich. Für uns Low Carber etwas zu gut, da sie den Blutzucker relativ schnell ansteigen lässt. Resistente Stärke (RS) ist aber nicht auf dem Weg verdaulich, wie …

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Gibt es einen Keto-Turbo?

Wir haben uns umgeschaut und uns ganz spezifisch mit den Meinungen und Aussagen einiger international anerkannten Keto-Experten beschäftigt. Darunter unter anderem Dr. Berg, Dr. Jason Fung, Dr. Berry, Thomas DeLauer und einge andere – die Liste ist zu lang um hier alle zu nennen. Von den Blogs, Büchern, Video und sonstigen Publikationen eben dieser (hoffentlich) Experten, haben wir die Informationen gezogen, die für uns in dem Moment interessant waren und quasi zu einem Fahrplan eingedampft, den wir in den nächsten Wochen einhalten.

Und ich hoffe schwer, dass das funktioniert, weil Spaß machen wird’s vermutlich schonmal nicht.

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Low Carb macht dich früher tot!

Über die Harvard Medical / ARIC-Studie, die uns alle so „Sorgen“ macht Ungefähr so lauten die Schlagzeilen, die seit ein paar Wochen durch die Medien gehen. Und du bist jetzt eventuell verunsichert, ob da nicht vielleicht trotzdem was dran ist. Weil, schließlich ist die Studie ja vertrauenswürdig, weil sie an der Harvard Medical School durchgeführt wurde und …

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Der Kilokick! Über Nacht ein Kilo Fett verlieren?

Was ist dran am Kilokick? Wenn du dich schonmal gefragt hast, wie es funktionieren soll, dass eine Mahlzeit 1 Kilo Fett in einer Nacht abbauen soll, dann habe ich die Antwort für dich. Die Antwort ist „geht nicht“ und ich kann es auch beweisen. Das macht aber den Kilokick noch nicht zu einer schlechten Mahlzeit – es ist nur kein Wundermittel. Aber lecker :)

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Was sind eigentlich Ballaststoffe?

Diese Frage hab ich mir schon ziemlich oft gestellt. Ballaststoffe sind ja eigentlich auch Kohlenhydrate. Nicht umsonst stehen sie in den Nährwertangaben bei den Carbs, ggf. als Untergruppe mit der Bezeichnung davon Ballaststoffe. Bei den US-Amerikanern wird in der Nutrition Information auch immer mal von so genannten net-carbs gesprochen, also Netto-Kohlenhydrate – alle Carbs abzüglich …

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