Rind, Schwein, Lamm • salala.de

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Hackbraten low carb oder nicht, gehört sicherlich nicht zu den elegantesten Gerichten, die man so sich vorstellen kann. Eher… rustikal, vorsichtig ausgedrückt. Trotz allem natürlich tierisch lecker und richtiges Essen für die Seele – handfest und saftig. Und klar, Hackfleisch! Wie ein riesiger Burger :)

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Coq au vin | Rezept ohne Mehl

Wörtlich bedeutet Coq au vin „Hahn im Wein“ und mit Sicherheit eines der leckersten Gerichte, die ich kenne. Nicht umsonst wird die klassische „gute“ Küche, die in vielen Restaurants praktiziert und in jeder Kochausbildung gelehrt wird, als französische Küche bezeichnet.

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Rinderrouladen, ganz klassisch

Rinderouladen sind für mich das klassische Sonntagsessen. Gut vorzubereiten, lange schmoren lassen und man kann eigentlich nicht danebengreifen – Rouladen funktionieren irgendwie immer und schmecken auch immer. Wenn man das Grundrezept beherrscht jedenfalls.

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Gefüllte Chinakohlröllchen | low carb

Chinakohlröllchen mit Hackfleisch aus Schweinefilet und noch vielen anderen Dingen. Ich kann dir sagen, die Dinger zuzumachen war gar nicht so einfach. Vielleicht stellst du dich ja geschickter an als wir :)

Kommt Chinakohl aus China?

Die Frage stelle ich mir buchstäblich seit Jahren immer wieder, hab aber noch nie nachgeschaut. Das muss ich mal kurz ändern, Momenterl.

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Königsberger Klopse | low carb

Königsberger Klopse gehören zu den Klassikern der deutschen Küche. Für den bayrischen Gaumen sind sie aber trotzdem ungewohnt, denn hier im Süden wird Hackfleisch eher gebraten als gekocht. Ungewohnt aber dennoch lecker. Ach ja, und Kapern…

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Bayrischer Schweinebraten | low carb auf bayrisch

Bayerischer Schweinebraten mit Kruste Rezept – by salala.de – Low Carb kochen, Low Carb auf

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Gefüllte Zucchini mit Feta-Käse | low carb

Heute gibt es gefüllte Zucchini. Gefüllt mit echtem Feta-Käse, Schafskäse in Salzlake. Nur eben ohne die Salzlake.

Dass ich Essen gerne mit anderem Essen fülle, dürfte mittlerweile bekannt sein. Heute habe ich das sogar mal vegetarisch gemacht… bis auf den Bacon. Sonst fülle ich ja potenziell eher Fleisch mit anderen Dingen oder andere Dinge mit Fleisch. Diesmal hab ich nur ein bisschen was drum herum gewickelt.

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