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Schwarzwurzelpommes Low Carb

Die Jagd nach den perfekten Pommes …ist ja etwas, was uns LowCarber auch mit „Normal-Essern“ verbindet. Pommes mag irgendwie jeder und die Meisten haben auch ihre ganz klaren Favoriten. Das heißt, bei den Normalos oder High-Carbern ist ja letztlich eher die Machart oder der Hersteller der gelben Stäbchen entscheidend, weniger aber das Rohmaterial, weil Pommes …

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Marzipan-Nougat-Kugeln und Marzipan Rohmasse – Low Carb

Bei den Dominosteinen habe ich selbst gemachtes Low Carb Marzipan verwendet. Schwer ist das nicht herzustellen und schmeckt sehr lecker. Wo man ein bisschen aufpassen muss ist das Rosenwasser. Bei meinem Rezept habe ich 30 ml Rosenwasser verwendet und das war mir persönlich etwas zu viel. Beim nächsten mal würde ich nur so ca. 20 …

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Butternuss-Kürbis Low Carb Pommes

Low Carb? Vergiss es, auf Pommes kann ich nicht verzichten! Ich muss mich jetzt mal hier outen. Ich vermisse tatsächlich nicht besonders viel aus meiner Prä-LowCarb-Zeit. Hin und wieder wär mal ein Burger mit Weizenbrötchen verlockend, manchmal gehen mir auch mal diverse Pasta-Gerichte durch den Kopf. Aber das ist alles nicht schlimm und immer nur …

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Braune Butter DIY Basics – nicht nur Low Carb

Easy Peasy :P Braune Butter ist so ein Basic-Dings das jeder beherrschen sollte. Man kann damit braten, parfümieren und würzen. Braune Butter schmeckt genial, ist gesund und spritzt beim anbraten auch nicht, einfach weil kein Wasser drin ist. Anbrennen kann die auch nicht, da das Eiweiß und die Molke schon rausgefiltert wurde. Braune Butter vs. …

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