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Einhorn Plätzchen ohne Zucker

Die Einhornphase ist ja eigentlich schon länger rum und wir haben da überhaupt nicht mitgemacht. Kein Einhornkuchen, keine Getränke in Regenbogenfarben und auch keine bunten Streusel über unerwarteten Dingen. Und jetzt wird es Weihnachten und wir machen DOCH NOCH Einhornzeug. Das ist irgendwie out-of-season aber uns ist das mal wieder egal, wir haben trotzdem Spaß ;)

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Heidesand Weihnachtsplätzchen

Heidesand ist für uns Bayern eher ungewöhnlich. Unsere traditionellen Rezepte funktionieren anders und schmecken auch anders – und sie heißen auch nicht “Weihnachtskekse”. Trotzdem haben wir uns daran versucht, zugegeben aber ohne Ahnung, ob das Ergebnis irgendwas mit dem Original zu tun hat. Das musst DU beurteilen und uns Bescheid sagen, ob unser Low Carb Heidesand in Ordnung ist ;)

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Zimt-Haselnuss-Cookies ohne Mehl

Backen ohne Mehl und ohne Zucker kann manchmal echt frustrierend sein. Aber wenn es auf Weihnachten zugeht oder wenn es generell um Cookies geht, dann wird es plötzlich irgendwie einfacher.

Warum? Weil viele Plätzchen oder Cookies auch in der traditionellen Machart wenig bis gar kein Mehl enthalten und auch nicht aufgehen müssen, denn da liegt ja das große Problem bei der Low Carb Bäckerei.

Insofern ist Vronis Zimt-Haselnuss-Cookieteig von einem traditionellen Teig kaum zu unterscheiden, wenn man ihn anschaut und anfasst. Und geschmacklich sind die sowieso Bombe.

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Tannenbaum-Cupcakes | Low Carb

So, jetzt ist es passiert. Heiligabend und wir veröffentlichen ein Video, und auch noch eins über Essen! Die Tannenbaum-Cupcakes sind aber für eine Kooperation, nämlich Yushkas alljährlichen SugarPrincess Christmas Cookie Club. Da waren wir auch letztes Jahr schon dabei, aber dieses Jahr haben wir die Ehre, das Schlusslicht zu machen, nämlich das Heiligabend-Video. Also quasi, jetzt, heute.

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Macadamia-Schiffchen | Low Carb Weihnachtsbäckerei

Und schon wieder ist Weihnachten! Die Low Carb Macadamia-Schiffchen sind total lecker und sehen auch ziemlich schnuffig aus (würde Vroni so sagen; ich bin ein echter Mann und sage sowas NIE!).
Wir haben die Macadamia-Schiffchen auch ordentlich mit Tonkabohnen gedoped. Das Interessante daran ist in dem Fall, dass bei der Menge Tonkabohnenpulver sogar das leicht pfeffrige Aroma der Bohne rauskommt. Das passt wirklich gut zu den Plätzchen :)

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Zimtsterntorte Low Carb | Foodadventskaleder 2017

Adventszeit und Weihnachtszeit ist eine Zeit der Besinnung und Zusammenkunft. Man lässt das Jahr ausklingen und vielleicht auch nochmal Revue passieren. Für uns Blogger und YouTuber ist es ausserdem Kooperationszeit, mehr als der Rest des Jahres – aber auch Kooperationen sind eine Art Zusammenkunft. Besinnlich ist aber meistens anders, denn YouTube ist immer chaotisch. Das machts ja grade so lustig ;)

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Katzenzungen | Weihnachtsgebäck – Low Carb

Low Carb Katzenzungen – by salala.de – Low Carb Weihnachsplätzchen Weihnachtsgebäck zuckerfrei mehlfrei ohne mehl glutenfrei Low Carb Katzenzungen zu Weihnachten Ich hatte ja bis vor ein paar Tagen eine völlig andere Vorstellung von Katzenzungen. Eher so als Sinnesorgan eines Tieres, bei dem mir die meisten Individuen relativ suspekt sind. Ein paar glorreiche Exemplare ausgenommen. …

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