Königsberger Klopse gehören zu den Klassikern der deutschen Küche. Für den bayrischen Gaumen sind sie aber trotzdem ungewohnt, denn hier im Süden wird Hackfleisch eher gebraten als gekocht. Ungewohnt aber dennoch lecker. Ach ja, und Kapern…
Low Carb Kürbislasagne – ein Klassiker in ganz neu!
Lasagne ohne Nudeln? Noch vor 5 Jahren hätte ich jeden, der sowas vorgeschlagen hätte, gefragt ob er einen an der Waffel hat. Da war ich aber noch naiv genug, Nudeln gut zu finden.
Ich hab ja kürzlich schon mal erwähnt, dass ich Eintopf total gerne mag. Man kann ihn vorkochen, einfrieren, verfeinern und strecken. Eintopf ist wahnsinnig befriedigend an kühlen Herbsttagen und der absolute Hit im Winter.
Auch für die Linie ist Eintopf richtig, richtig gut – wenn man nicht grade Kartoffeleintopf mit Erbsen, roten Rüben und 500g Sahne macht, aber das ist dir als gewogenem Low-Carb-Blog-Leser sicherlich klar. Der klassische No-Brainer.
Heute gibt es gefüllte Zucchini. Gefüllt mit echtem Feta-Käse, Schafskäse in Salzlake. Nur eben ohne die Salzlake.
Dass ich Essen gerne mit anderem Essen fülle, dürfte mittlerweile bekannt sein. Heute habe ich das sogar mal vegetarisch gemacht… bis auf den Bacon. Sonst fülle ich ja potenziell eher Fleisch mit anderen Dingen oder andere Dinge mit Fleisch. Diesmal hab ich nur ein bisschen was drum herum gewickelt.
Gefüllte Paprika mit Fetakäse | low carb Ich mache die gefüllten Paprika ja offensichtlich ganz anders als meine Frau die kennt. Das ist lange Zeit nicht aufgefallen. Vermutlich weil Vroni mir bei kochen normalerweise zuschaut. Schmecken tut es Ihr wohl trotzdem. Vronis Vorstellung von den gefüllten Ofenpaprika war einfach: mach‘ sie so wie meine Mama. …
Kokos-Reissuppe mit Garnelen – Lunch im Glas Lunch im Glas? Spricht man „Lantsch“. Und auch nicht „Lurch“, wie meine Frau ständig sagen will. Lunch ist englisch und heißt einfach Mittagessen. Genau darum geht es auch – Mittagessen im Einmachglas. Lunch im Glas bedeutet: Mittagessen zum mitnehmen, zum Beispiel in die Arbeit. Haben wir zumindest damit …
„Lachs-Frischkäse-Rolle gibts bei uns ständig“ Die blanke Lüge. Haben wir bisher etwa dreimal gemacht – was total schade ist. Die Lachs-Frischkäse-Rolle ist nämlich total lecker, einfach gemacht und wenn man sich dabei nicht gerade filmt, dann ist Ding echt in einer Dreiviertelstunde fertig – davon 20 Minuten backen und 10 Minuten abkühlen lassen. Wir sind …