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Lemon Curd mit Erythrit selber machen | Keto Rezept

Was ist Lemon Curd? Kurze Antwort: Zitronencreme. Das Grundrezept besteht aus Eigelb oder ganzem Ei, Butter, Zucker, Zitronensaft und Zesten. Überraschenderweise exakt das, was wir auch machen, natürlich abgesehen vom Zucker.  Andere Varianten werden mit dem Saft von Limetten, Orangen oder Mandarinen gemacht. Das Prinzip funktioniert aber mit vielen anderen Zutaten. Wer ein paar Minuten …

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