Nussriegel mit Chia-Samen - schnelle Keto Frühstückriegel
Dieses einfache und gesunde Rezept eignet sich perfekt für Low Carb und vegane Ernährung. Mit Nüssen, Samen und Chiasamen als Ei-Ersatz, sowie Allulose oder Erythritol als Zuckerersatz sind diese Riegel nicht nur gesund, sondern auch super lecker. Probiere es aus und starte in Deinen Tag mit der perfekten Energie!
Servings: 6 Riegel
Calories: 196kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 15 g Affiliate Link / Provisions LinkChia Samen
- 100 g Wasser
- 100 g Nüsse Mischung
- 40 g Kerne Samen/KerneMix
- 40 g Affiliate Link / Provisions LinkKokosraspel
- 30 g Affiliate Link / Provisions LinkAllulose
Anleitungen
- Mahle die Chiasamen fein in einem Mixer oder einer Kaffeemühle.
- Vermische dann das Chia Mehl mit dem Wasser und stell es für ca. 5-10 Minuten zur Seite. Dadurch bildet sich ein Gel, welches wir als Ei Ersatz verwenden.
- Zerkleinere die Nüsse grob in einem Küchenmixer oder mit dem Messer, aber nicht zu fein, damit noch kleine Stückchen übrig bleiben.
- Heize den Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Gib die Nüsse, Samen, Kokosflocken und Allulose in eine Schüssel und vermische sie gut.
- Füge das Chia-Ei hinzu und vermenge alles gut.
- Gib die Mischung in eine Müsliriegelform oder in eine mit Backpapier ausgelegte Form und drück die Masse fest zusammen.
- Wenn du eine Müsliriegelform verwendest, dann backe die Mischung für 80 Minuten bei 140 °C im Ofen. Hast die Masse im Ganzen gebacken, dann nimmst du die Form nach ca. 60 Minuten aus dem Ofen und teilst sie vorsichtig in 6 Riegel und bäckst dann für weitere 20 Minuten.
- Nimm die Riegel aus dem Ofen und lass sie abkühlen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.
Nährwerte
Kalorien: 196kcal | Brutto Kohlenhydrate: 6.5g | Protein: 8.3g | Fett: 16.2g | Ballaststoffe: 4.4g | Netto KH (anzurechnen): 2.1g | Protein %: 17.6% | KH %: 4.5% | Fett %: 77.9%