Keto Käsebällchen mit Speck und Eiern

Käsebällchen auf einem kleinen Holzbrett

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Keto Käsebällchen mit Speck und Eiern

Probiere diese leckeren Keto-Käsebällchen aus Cheddar, Speck und Eiern! Ideal für eine Low Carb Ernährung. Schnell, lecker und einfach zuzubereiten. Ob als Snack für zwischendurch oder als Beilage - du wirst sie lieben!

Vorbereitungszeit15

Zubereitungszeit20

Gesamtzeit35

Gericht: Fingerfood, Frühstück, Snack

Diät: Deutschland

Geeignet für: Diabetiker, glutenfrei

Keyword: Keto Finger Food, Keto Snacks selber machen, Low Carb Fingerfood, Snacks für Karneval

Ernährung: Glutenfrei, Ketogen, Low Carb

Kochtechnik: Backen

Saison: Ganzjährig

Servings: Stück

Calories: 75kcal

Author: Nico

Kochutensilien

Zutaten

▢ 2 Eier
▢ 100 g Affiliate Link / Provisions LinkCheddar gerieben
▢ 30 g Affiliate Link / Provisions LinkParmesan gerieben
▢ 30 g Affiliate Link / Provisions LinkMandelmehl teilentölt
▢ 20 g Frühlingszwiebel
▢ 75 g Bauchspeck geräuchert
▢ ½ TL Affiliate Link / Provisions LinkKnoblauchpulver
▢ ½ TL Affiliate Link / Provisions LinkPaprikapulver

Anleitungen

Speck klein würfeln und in einer kleinen Blechform bei 170 °C im Ofen backen, ca 15 Minuten
75 g Bauchspeck
Lauchzwiebel fein hacken
20 g Frühlingszwiebel
Eier, Käse, Knoblauchpulver, Paprikapulver Lauchzwiebel verrühren
2 Eier, 100 g Cheddar, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Paprikapulver, 30 g Parmesan
Speck und aus dem Ofen nehmen und kurz kühlen lassen und ebenfalls einrühren
Mandelmehl schrittweise dazugeben und grünlich einarbeiten, damit es keine Klümpchen gibt
30 g Mandelmehl
Mit feuchten Händen Teig abnehmen und Kugeln von 3.5-4 cm Formen, bei uns waren es 14 Stück
In eine Cakepop-Silikonform geben und bei geschlossenem Deckel für 15 Minuten bei 170 °C backen, dann den Deckel abnehmen und nochmal 5 Minuten weiterbacken
Alternativ Kugeln auf ein Backblech legen und genauso backen, dann laufen sie zu Keksen statt Kugeln

Nährwerte