Hackfleisch-Blumenkohl Auflauf
Der Hackfleisch Blumenkohl Auflauf ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Das Rezept kombiniert Hackfleisch, Blumenkohl, Lauch und würzige Salsiccia zu einer leckeren Auflauf-Variante. Mit cremigem Frischkäse und einer Mischung aus Gouda und Parmesan überbacken, wird der Auflauf zu einem wahren Genuss. Der Blumenkohl wird nicht vorgekocht, was dem Gericht eine angenehme Textur verleiht.
Servings: 6 Portionen
Calories: 627kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 gelbe Chili
- 5 Zehen Affiliate Link / Provisions LinkKnoblauch
- 2 Salsiccia Würste je 60g
- Affiliate Link / Provisions LinkOlivenöl zum Anbraten
- 1 Kopf Blumenkohl ca. 1 kg
- 1 Stange Lauch ca. 350 g
- 300 g Affiliate Link / Provisions LinkFrischkäse
- Affiliate Link / Provisions LinkSalz nach Geschmack
- Affiliate Link / Provisions LinkPfeffer nach Geschmack
- 50 g Affiliate Link / Provisions LinkParmesan selbst gerieben
- 120 g Affiliate Link / Provisions LinkGouda selbst gerieben
- 500 ml Gemüsebrühe
Anleitungen
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die gelbe Chili in feine Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken
- Die Salsiccia-Würstchen aus der Pelle nehmen und das Brät zerbröselt zum Hack geben.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, zusammen mit Zwiebeln, gelber Chili und Knoblauch. Mit Salz und Pfeffer würzen
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und den Lauch in Scheiben schneiden, beides natürlich vorher waschen.
- Den Blumenkohl und den Lauch vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Den Frischkäse mit der halben Gemüsebrühe verrühren und das angebratene Hackfleisch hinzufügen.
- Die Mischung über das Gemüse in der Auflaufform geben und die restliche Gemüsebrühe darüber gießen.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius für ca. eine Stunde backen.
- Nach einer Stunde die Alufolie entfernen und den geriebenen Parmesan und Gouda über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf für weitere 20 Minuten bei 180 Grad Celsius backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.
Nährwerte
Kalorien: 627kcal | Brutto Kohlenhydrate: 15g | Protein: 38.1g | Fett: 47.8g | Ballaststoffe: 6.4g | Netto KH (anzurechnen): 8.6g | Protein %: 24.6% | KH %: 5.5% | Fett %: 69.9%