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4.2 von 10 Bewertungen

Oopsies - Low Carb Cloud Bread

Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit40 Min.
Arbeitszeit55 Min.
Gericht: Brot & Brötchen
Diät: glutenfrei, ketogen, Low Carb
Portionen: 6 Stück
Kalorien: 84kcal
Autor: Vroni

Zutaten

Basis

  • 3 Stück Ei getrennt
  • 100 g Frischkäse (*) pur oder mit Kräuter
  • 1 Prise Salz (*)
  • 2 TL Natron (*) Backpulver geht auch

Variation (Optional)

Anleitungen

  • Ofen auf 150° Ober- und Unterhitze vorheizen (Umluft geht auch)
  • Eier trennen und das Eiweiß extrem steif schlagen.
  • Frischkäse, Salz und Natron mit dem Eigelb vermengen (wer mag kann auch noch andere Zutaten hinzurühren).
  • Den Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit der Masse 6 Häufchen auf dem Backblech verteilen.
  • Bei 150° Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten (bei Umluft ca. 20 Minuten) backen.
  • Die Oopsies nach Belieben verwenden. Z.B. als Burgerbrötchen oder zum Salat als Semmelersatz.

Nutrition

Kalorien: 84kcal | Brutto Kohlenhydrate: 2g | Protein: 1g | Fett: 7g | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 0g | Netto KH (anzurechnen): 1g | Protein %: 5.6% | KH %: 5.6% | Fett %: 88.8%