Ofengerösteter Blumenkohl - Low Carb, glutenfrei
Eine sehr leckere und schnell gemachte Low Carb Beilage.
Servings: 2 Portionen
Calories: 641kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 900 g Blumenkohl (je nach Größe ca. 1-2 Köpfe)
- 70 g Affiliate Link / Provisions LinkButter geschmolzen
- Affiliate Link / Provisions LinkOlivenöl (*)
- 1 Zehe Affiliate Link / Provisions LinkAckerknoblauch oder 3-4 Normale
- Affiliate Link / Provisions LinkKurkuma * nach Belieben
- Affiliate Link / Provisions LinkSalz
- Affiliate Link / Provisions LinkPfeffer
- 40-60 g Affiliate Link / Provisions LinkParmesan
Anleitungen
- Blumenkohl in Röschen teilen und die Röschen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Knoblauch in kleine Stückchen schneiden.
- Blumenkohl in eine Auflaufform legen und mit Butter, Olivenöl, Knoblauch, und Kurkuma, etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Das Ganze einmal schön durchmengen (geht am besten von Hand).
- Nun kommt nur noch der fein geriebene Parmesan darüber.
- Für ca. 30-40 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen und anrösten lassen.
- Fertig ist der Blumenkohl, wenn er leicht dunkle Stellen hat.
- Und jetzt genießen :)
Nährwerte
Serving: 505g | Kalorien: 641kcal | Brutto Kohlenhydrate: 24g | Protein: 18g | Fett: 56g | Ballaststoffe: 11g | Zucker: 10g | Netto KH (anzurechnen): 13g | Protein %: 11.4% | KH %: 8.2% | Fett %: 80.4%