Mittelalterliches Pastinakengratin - Game of Thrones
Eine etwas anderes Low-Carb-Rezept inspiriert von Game of Thrones: Pastinakengratin aus Winterfell. Diese winterliche Beilage aus dem Norden von Westeros wird mit einem Hauch von mittelalterlichem Gewürz zubereitet und ist perfekt für Fans der Serie und Liebhaber der Low-Carb-Küche gleichermaßen.
Servings: 3 Portionen
Calories: 359kcal
Zutaten
- 300 g Pastinaken
- 110 g Affiliate Link / Provisions LinkParmesan
- 175 g Affiliate Link / Provisions LinkMozzarella
- 60 g Affiliate Link / Provisions LinkButter geschmolzen
- 1,25 TL Affiliate Link / Provisions LinkXylit
- 1,25 TL Affiliate Link / Provisions LinkErythrit
- ½ TL Affiliate Link / Provisions LinkZimt
- ½ TL Affiliate Link / Provisions LinkIngwer gemahlen
- 1 Prise Affiliate Link / Provisions LinkMuskat gerieben
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Pastinaken schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden (Video!). 15-20min in Salzwasser kochen bis die Stücke weich aber noch nicht matschig sind.
- Pastinaken in 3mm dicke Scheiben schneiden.
- Mozzarella reiben oder fein schneiden, Parmesan reiben, Gewürze mischen
- Eine Auflaufform gut ausbuttern
- Jetzt in die Form schichten: etwas Käse, beide Sorten - eine Lage Pastinaken - mit Butter beträufeln - eine Prise Gewürzmischung
- Das ganze wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Schicht muss unbedingt Käse sein!
- 15 Minuten bei Ober-/Unterhitze im vorheizten Backofen bei 180°C überbacken
Nährwerte
Kalorien: 359kcal | Brutto Kohlenhydrate: 6g | Protein: 21g | Fett: 30g | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 1g | Netto KH (anzurechnen): 2g | Protein %: 23.1% | KH %: 2.2% | Fett %: 74.7%