Low Carb Osterbrot
Lecker Osterbrot ohne Zucker und ohne Mehl. Klar kann man an Ostern auch mal ne Ausnahme machen - aber man muss ja nicht. Wir haben einen Low Carb Quark-Öl-Teig für dich, den du auf für anderen Sachen verwenden kannst! Aber heute: Low Carb Osterbrot!
Servings: 12 Scheiben
Calories: 125kcal
Zutaten
- 200 g Quark
- 8 EL Affiliate Link / Provisions LinkKokosöl
- 8 EL Affiliate Link / Provisions LinkMilch
- 50 g Affiliate Link / Provisions LinkXylit
- 50 g Affiliate Link / Provisions LinkErythrit
- 2 Ei
- 250 g Affiliate Link / Provisions LinkMandelmehl
- 30 g Affiliate Link / Provisions LinkLeinmehl
- 1 Prise Affiliate Link / Provisions LinkSalz
- 1 Päckchen Affiliate Link / Provisions LinkBackpulver
Zum Bestreichen
- 1 Ei
Für die Dekoration
- Mandelblättchen
Anleitungen
- Ofen auf 170°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Erythrit und Xylit zu Puder zermahlen.50 g Xylit, 50 g Erythrit
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren.250 g Mandelmehl, 30 g Leinmehl, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Backpulver
- Kokosöl leicht erwärmen, damit es flüssig wird.8 EL Kokosöl
- Eier, Quark, Kokosöl und Milch zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.200 g Quark, 8 EL Milch, 2 Ei, 8 EL Kokosöl
- Einen gleichmäßigen, glatten Laib formen und auf einem Backblech mit Backpapier platzieren.
- Ein Ein verquirlen und den Laib damit einpinseln.1 Ei
- Mandelblättchen nach Geschmack darüber verteilen.Mandelblättchen
- Ca. 50 Minuten backen - mit der Stäbchenprobe checken ob das Low Carb Osterbrot fertig ist. Alternativ kann man auch mit den Finger unten drauf klopfen - wenn es sich etwas hohl anhört, sollte es auch fertig sein.
- Schmeckt gut zum Frühstück oder zum Kaffee :)
- GUDN!
Nährwerte
Kalorien: 125kcal | Brutto Kohlenhydrate: 7g | Protein: 15g | Fett: 4g | Ballaststoffe: 4g | Netto KH (anzurechnen): 3g | Protein %: 55.4% | KH %: 11.1% | Fett %: 33.5%