Low Carb Fischcreme mit Meerrettich
Nächster Fisch-Brotaufstrich - lecker, würzig und irgendwie edel :) Wir haben uns richtig nobel gefühlt, also wir die Forellencreme zum Frühstück verspeist haben! Viele Kräuter, Radieschen, geäucherte Forelle und Frischkäse - was will man mehr?
Servings: 10 Portionen
Calories: 63kcal
Zutaten
- 125 g Forellenfilet geräuchert
- 125 g Affiliate Link / Provisions LinkFrischkäse
- 50 g Meerrettich frisch gerieben oder Raspelmeerrettich aus dem Glas
- 2 Radieschen
- 1 EL Affiliate Link / Provisions LinkSenf
- ½ Bund Petersilie gehackt ca 2 EL, frisch
- ½ Bund Schnittlauch gehackt ca 2 EL, frisch
- 2 Stile Dill gehackt ca 1 EL, frisch
- Affiliate Link / Provisions LinkSalz Rauchsalz ist super dafür
- Affiliate Link / Provisions LinkPfeffer
Anleitungen
- Kräuter fein hacken
- Radieschen erst in Scheiben und dann in Streifchen schneiden
- Forellenflet in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab oder einem Multizerkleinerer kurz pürieren.
- Meerrettich, Senf und Frischkäse zugeben und alles zusammen nochmal fein pürieren, bis eine sämige Creme entstanden ist.
- Creme mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken.
- Kräuter und Radischen zugeben und gut vermischen.
- Frisch genießen. Die Creme hält sich im Kühlschrank ca. 2 Tage.
- GUDN!
Nährwerte
Kalorien: 63kcal | Brutto Kohlenhydrate: 0.5g | Protein: 3g | Fett: 5g | Ballaststoffe: 0g | Zucker: 0g | Netto KH (anzurechnen): 0.5g | Protein %: 20.2% | KH %: 3.4% | Fett %: 76.4%