Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Sahne zusammen mit Erythrit und Vanille in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen den Joghurt einrühren.

Die Gelatine ausdrücken und in die Masse einrühren.

Füll die Masse nun in Förmen. Wir verwenden dazu Puddingförmchen

Bevor du die Förmchen kühl stellst, kannst du noch ein wenig Blueberry Oatmeal Spice unterziehen um ein paar Swirls in das Panna Cotta zu bekommen.

Stelle das Panna Cotta jetzt für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank und lass es fest werden

Tau die Beeren auf und püriere sie mit dem Pürierstab. Wenn du keine Kerne möchtest, dann streich das Püree durch einen Sieb.

Gib das Erythrit, Monk Fruit und den Zitronensaft dazu.

Wenn du eine warme Soße möchtest, dann kannst du das Püree noch kurz erwärmen.

Stürze das Panna Cotta aus dem Förmchen auf einen Teller und gieße etwas Soße darüber.

Jetzt noch mit ein paar frischen Beeren garnieren und dann genießen.