Himbeereis ohne Zucker
Zuckerfreies Himbeereis ohne Kerne. Super cremig, auch nach dem erneuten einfrieren!
Portionen: 10 Kugeln
Kalorien: 94kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 300 g Himbeere TK
- 150 g Affiliate Link / Provisions LinkJoghurt
- 200 g Sahne
- 3 EL Süßungsmittel Erythrit, Xylit oder eine Mischung, am besten als Puder
- ¼ TL Affiliate Link / Provisions LinkVanille
- 1 EL Affiliate Link / Provisions LinkZitronensaft
- 1 Msp Affiliate Link / Provisions LinkXanthan
- 1 Msp Affiliate Link / Provisions LinkJohannisbrotkernmehl
Anleitungen
- Himbeeren auftauen und durch ein Sieb passieren, damit die Kerne raus sind.
- Sahne steif schlagen.
- Joghurt, Vanille, Zitronensaft und Süße zu den passierten Himbeeren geben und gut verrühren.
- Johannisbrotkernmehl und Xanthan mit dazu geben und auch gut verrühren.
- Sahne unterrühren und Masse in die Eismaschine geben.
- Alternativ in eine Schüssel geben und in der Gefriertruhe einfrieren. Für die ersten 3 Stunden alle 30 Minuten umrühren.
Nährwerte
Kalorien: 94kcal | Brutto Kohlenhydrate: 3g | Protein: 1g | Fett: 8g | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Netto KH (anzurechnen): 2g | Protein %: 4.7% | KH %: 9.5% | Fett %: 85.8%