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belegte Baguettehälften mit Hähnchen, Paprika und Käse auf einem cremefarbenen Teller. Dunkler Hintergrund mit Stoffserviette und Rosmarinzweig
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Hähnchen-Baguette, überbacken im Air Fryer

Saftige Hähnchenstücke treffen auf knackiges Gemüse und schmelzenden Käse – alles auf einem selbstgemachten Low-Carb Baguette. Dieses Gericht ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine perfekte Balance aus Protein und gesunden Fetten. Ob im Backofen oder Air Fryer zubereitet – das Ergebnis ist immer ein crispy-käsiger Genuss. Perfekt für gemütliche Abende oder als eindrucksvolles Gericht für Gäste!
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Diät: Deutschland
Geeignet für: Diabetiker, glutenfrei
Keyword: Baguette, Low Carb Fingerfood, Überbackenes
Ernährung: Glutenfrei, Low Carb
Mahlzeit: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Kochtechnik: Backen
Saison: Ganzjährig
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 1138kcal
Autor: Nico

Kochutensilien

Zutaten

  • 600 g Hähnchenbrustfilet ca. 2 große
  • 1 grüne Paprika ca. 150 g
  • 1 gelbe Paprika ca. 150 g
  • 1 Zehe Affiliate Link / Provisions LinkAckerknoblauch entspricht 3-4 normalen Zehen
  • 2 Tomaten je 90-100g, zB Roma Tomaten
  • 1 Schalotte mittelgroß
  • 2 Stangen Lauchzwiebeln
  • 200 g Affiliate Link / Provisions LinkFrischkäse Kräuter oder pur
  • 200 g Gouda gerieben
  • 4 EL Affiliate Link / Provisions LinkOlivenöl
  • 4 EL Affiliate Link / Provisions LinkSojasauce
  • 2 TL Affiliate Link / Provisions LinkSalz
  • 1-2 TL Affiliate Link / Provisions LinkChiliflocken
  • 4 Low Carb Burgerbrötchen mit Sesam nach Rezept
  • 2 EL Affiliate Link / Provisions LinkSesam

Anleitungen

  • Alle Gemüse (grüne und gelbe Paprika, Schalotte) würfeln und die Lauchzwiebeln fein schneiden. Tomaten vom wässrigen Kern befreien und ebenfalls würfeln.
    1 grüne Paprika, 1 gelbe Paprika, 2 Tomaten, 1 Schalotte, 2 Stangen Lauchzwiebeln
  • Die Knoblauchzehe pressen oder fein hacken und ebenfalls zur Mischung geben.
    1 Zehe Ackerknoblauch
  • Die Hähnchenbrustfilets in Würfel von weniger als 1 cm Kantenlänge schneiden und mit 2 EL Olivenöl, 4 EL Sojasauce, 2 TL Salz und 1 TL Chiliflocken und 1 EL Sesam würzen und gut vermengen. Die Knoblauchzehe pressen oder fein hacken und ebenfalls zur Mischung geben.
    600 g Hähnchenbrustfilet, 4 EL Sojasauce, 1-2 TL Chiliflocken, 2 EL Sesam
  • Das gewürfelte Gemüsen (grüne und gelbe Paprika, Tomaten, Schalotte) sowie den fein geschnittenen Lauchzwiebeln mit 2 EL Öl und 2 TL Salz würzen.
    4 EL Olivenöl, 2 TL Salz
  • Optional: Hähnchen im Ofen vorgaren, siehe Text oben! Die Schritte verändern sich dann etwas ab hier.
  • Hähnchenfleisch, Gemüse und 2-3 EL vom geriebenen Gouda gut mischen.
  • Die Baguettes längs halbieren und mit Frischkäse bestreichen.
    200 g Frischkäse, 4 Low Carb Burgerbrötchen mit Sesam
  • Die Hähnchen-Gemüse-Mischung großzügig auf den Baguette-Hälften verteilen.
  • Die Baguette-Hälften im Air Fryer Ofen (ohne Käse) für ca. 15 Minuten bei 170 °C backen, bis das Hähnchen durch ist.
  • Den restlichen Gouda-Käse über die Baguette-Hälften streuen und weitere 10 Minuten bei 200 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
    200 g Gouda gerieben

Nährwerte

Kalorien: 1138kcal | Brutto Kohlenhydrate: 33.4g | Protein: 78.9g | Fett: 81g | Ballaststoffe: 20.1g | Netto KH (anzurechnen): 13.3g | Protein %: 28.6% | KH %: 4.8% | Fett %: 66.6%