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–+ servings
5 von 1 Bewertung

Gefüllte Chinakohlröllchen mit Schweinefilet

Schweinefilethackfleisch in Chinakohl eingerollt mit Sesam und Sojasoße. Aromatisch gedämpft mit einem kleine Touch Asien.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten
Gericht: Fleisch
Diät: Low Carb
Servings: 3 Portionen
Calories: 143kcal
Author: Nico

Zutaten

  • 300 g Schweinefilets
  • 20 g Affiliate Link / Provisions LinkIngwer frisch
  • 50 g Frühlingszwiebel
  • 8 El Affiliate Link / Provisions LinkSojasauce glutenfrei
  • Affiliate Link / Provisions LinkPfeffer
  • 6 große Blätter Chinakohl
  • 4 El Affiliate Link / Provisions LinkSesam
  • 1 Möhre klein

Anleitungen

  • Schweinefilet zu Hackfleisch verarbeiten (oder vom Metzger machen lassen).
  • Möhren schälen und in 2-3mm Würfel schneiden.
  • Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
  • Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
  • Ingwer schälen und fein hacken
  • Hackfleisch, Möhren, Frühlingszwiebeln, Ingwer, 2 EL Sesam und 2 EL Sojasoße zu einer Masse verarbeiten und mit Pfeffer abschmecken.
  • Chinakohlblätter waschen und den Strunk keilförmig ausschneiden.
  • Fleischteig in 6 Portionen aufteilen und in die Blätter einrollen. Röllchen mit Schnittlauch, Lebensmittelgarn oder Zahnstochern verschließen.
  • Wasser in einem großen Topf mit Dünsteinsatz zum kochen bringen und die Röllchen 10-12 Minuten dampfgaren (nicht ins kochende Wasser legen!)
  • Restlichen Sesam und Sojasauce vermischen und als Dip dazu reichen.
  • Dazu passt Blumenkohlreis wunderbar.
  • GUDN!

Nährwerte

Kalorien: 143kcal | Brutto Kohlenhydrate: 5g | Protein: 22g | Fett: 3g | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Netto KH (anzurechnen): 4g | Protein %: 67.1% | KH %: 12.2% | Fett %: 20.7%