Beeren Streuselkuchen - Low Carb

Schmelze die Butter in einer Pfanne und lass sie etwas abkühlen.
75 g Butter
Vermenge die Mandeln, Allulose und Butter mit einer Gabel, bis die Masse krümelig wird, das ist die Streuselmasse.
200 g gemahlene Mandeln, 80 g Allulose
Stelle die Streusel zur Seite.

Gib die Butter in eine Schüssel und rühre Allulose und Salz darunter.
250 g Butter, 150 g Allulose, 1/2 TL Salz
Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre weiter, bis die Masse heller wird.
5 Eier
Reibe die Hälfte der Zitronenschale dazu und gib 2 EL Saft sowie die Milch hinzu. Vermische alles gut.
1/2 Zitrone, 200 ml Milch
Mische Mandelmehl, Bambusfasern, Flohsamenschalenmehl und Backpulver in einer Schüssel. Füge sie dann zur Masse hinzu und vermenge alles gut.
200 g Mandelmehl, 40 g Bambusfasern, 20 g Flohsamenschalenmehl, 2 TL Backpulver
Verstreiche den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech.
Verteile die Beeren auf dem Teig und drücke sie leicht an.
500 g Beeren
Streue die zuvor beiseite gestellten Streusel darüber.
Heize den Backofen auf 160 ℃ Umluft oder 180 ℃ Ober-/Unterhitze vor.
Backe den Kuchen für etwa 50 Minuten in der unteren Hälfte des Ofens.
Nimm den Kuchen heraus und lasse ihn etwas abkühlen. Schneide ihn dann in Stücke, hebe ihn aus der Form und lasse ihn auf einem Gitter auskühlen.