Low Carb Chilisterne
Scharfe Weihnachten mit Chilisternen, die für Party auf der Zunge sorgen. Süß-Scharf ist ungewöhnliche für Weihnachtsplätzen, aber total passend und einen Versuch wert ;)
Servings: 50 Stück
Calories: 45kcal
Zutaten
Teig
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Affiliate Link / Provisions Linkgem. Mandeln
- 125 g Marzipan Low Carb, selbstgemacht
- 110 g Affiliate Link / Provisions LinkErythrit
- 110 g Affiliate Link / Provisions LinkXylit
- 2 TL Affiliate Link / Provisions LinkPaprikapulver rosenscharf
- Affiliate Link / Provisions LinkSalz
- 2 Eiweiß
Guss/Glasur
- 1 Eiweiß
- 80 g Affiliate Link / Provisions LinkXylit
- 80 g Affiliate Link / Provisions LinkErythrit
- 2-3 El Affiliate Link / Provisions LinkChiliflocken
Anleitungen
- Ofen auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheitzen.
- Xylit und Erythit zu Puder zermahlen.
- Marzipan, Süßungsmittel, Paprikapulver und 1 Prise Salz gut vermischen.
- Zwei Eiweiß zufügen und alles gut durchkneten.
- Nüsse und Mandeln einarbeiten.
- Teig 1 cm dick ausrollen, das geht am besten zwischen zwei Lagen Backpapier.
- Sterne (oder andere Formen nach Wahl) ausstechen und auf ein Blech mit Backpapier setzen
- 1 Eiweiß mit der zweiten Portion Süßungsmittel vermischen und zu einem glatten Guss rühren.
- Plätzchen gleichmäßig damit bestreichen und mit Chiliflocken bestreuen.
- Circa 10 Minuten backen, bis sich die Sterne vom Backpapier gelöst haben. Die Sterne sollten in der Mitte noch ein bisschen weich sein.
Nährwerte
Kalorien: 45kcal | Brutto Kohlenhydrate: 1g | Protein: 1g | Fett: 4g | Ballaststoffe: 0.1g | Netto KH (anzurechnen): 0.9g | Protein %: 9.1% | KH %: 8.2% | Fett %: 82.7%