Beeren-Joghurt-Kokos Popsicles - Eis am Stiel - Low Carb
Ein erfrischend, beerieges, leckeres Popsicle Eis. Ideal für die heißen Tage mit einem Hauch von Limette und Kokos.
Portionen: 6 Popsicles
Kalorien:
Zutaten
- 200 g Beeren z. B. Tiefkühlbeeren (Beerenobstteller von Edeka)
- 1 Limette der Saft davon
- 3 ½ EL Xucker z. B. von Xucker*
- 450 g griechischer Joghurt
- 150 ml Affiliate Link / Provisions LinkKokosmilch * z. B. die hier*
- 1 Prise Affiliate Link / Provisions LinkSalz
Anleitungen
- Die Beeren, den Limettensaft und 1 Esslöffel Xucker vermischen und für ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Joghurt, Kokosmilch, Salz und 2 1/2 Esslöffel Xucker miteinander vermischen.
- Die Beeren nach der Ruhezeit entweder im Mixer oder mit einer Gabel zermatschen.
- Jetzt die Beeren mit einer Gabel unter die Joghurt-Kokos-Masse ziehen. Dabei nicht ganz verrühren, da sonst die Marmorierung nicht klappt.
- Die Masse mit einem Löffel in Eisförmchen füllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Am besten löst sich das Eis aus den Formen, wenn ihr es ganz kurz unter warmes Wasser haltet oder mit den Händen anwärmt.
- Fertig :)
Nährwerte
Netto KH (anzurechnen): 0g