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–+ servings
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Rotweinkuchen

Leckerer und saftige Rotweinkuchen, fast wie von meiner Oma. 
Vorbereitungszeit15 Minuten
Zubereitungszeit1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten
Gericht: Kuchen
Diät: glutenfrei, Low Carb, ohne Mehl, zuckerfrei
Servings: 20 Stück
Calories: 203kcal
Author: Nico

Zutaten

  • 250 g Affiliate Link / Provisions LinkButter
  • 90 g Affiliate Link / Provisions LinkXylit
  • 90 g Affiliate Link / Provisions LinkErythrit
  • Affiliate Link / Provisions LinkVanille
  • 4 Ei
  • 175 g Affiliate Link / Provisions LinkMandelmehl
  • 1 Päckchen Affiliate Link / Provisions LinkBackpulver
  • 1 TL Affiliate Link / Provisions LinkZimt
  • 1 EL Kakaopulver
  • 100 g Affiliate Link / Provisions LinkSchokolade gerieben
  • 100 g Affiliate Link / Provisions Linkgem. Mandeln
  • ¼ Liter Rotwein

Anleitungen

  • Ofen auf 170 °C vorheizen.
  • Schokolade grob raspeln.
  • Die Butter mit der Süße, Vanille und Eier schaumig schlagen.
  • Das Mandelmehl mit Backpulver, Backkakao, Zimt, gemahlenen Mandeln und den Schokoraspeln vermischen und unter die Butter/Ei Masse rühren.
  • Nach und nach den Rotwein unterrühren.
  • Den Kuchen in eine Backform geben (entweder Gugelhupf, 26 cm Springform oder eine andere Form Deiner Wahl) und für ca. 60 Minuten bei 170 °C backen.

Nährwerte

Kalorien: 203kcal | Brutto Kohlenhydrate: 5g | Protein: 7g | Fett: 16g | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 0g | Netto KH (anzurechnen): 4g | Protein %: 14.8% | KH %: 8.5% | Fett %: 76.7%