Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 170°C Umluft vorheizen.

Kleine Kreise aus Butterbrotpapier oder Backpapier ausschneiden, die so groß sind wie der innere Boden der Blumentöpfchen. Grund: das Loch muss zu!

Schokolade grob hacken. Etwa 2-3mm große Stücke sind ausreichend.

Butter und 100g Pudereryxyl in einer Rührschüssel mit dem Handmixer schaumig verrühren (oder zumindest so sehr, dass es eine flockige Masse wird)

Ca. 1 TL Vanille und Eier hinzugeben und schaumig aufschlagen

Gemahlene Mandeln, Leinmehl, 25g Backkakao, Salz und Backpulver gut vermengen.

Mehlmischung und Milch portionsweise im Wechsel zur Butter-Ei-Mischung geben, dabei ständig rühren und aufpassen, dass sich keine Klümpchen bilden!

Wenn alles schön glattgerührt ist, kann die Schokolade untergehoben werden.

Gleichmäßig in 10 Blumentöpfchen einfüllen und 30 Minuten backen.

Frischkäse, restliche Süße und restlichen Kakao zu einer Creme glattrühren.

Wenn die Muffins fertig sind, dann gut auskühlen lassen.

2 der Muffins aus den Töpfchen holen und grob zerbröseln, so dass "Erde" entsteht.

Creme auf die die ausgekühlten Muffins verteilen und die "Erde" darüberbröseln.

Mit der gewählten Dekoration... dekorieren.

GUDN!