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Mayonnaise - Low Carb, Paleo und glutenfrei

Mayonnaise geht schnell und einfach und ist eigentlich auch schon Low Carb, wenn man den Zucker aus der gekauften weglässt ;).
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit2 Minuten
Gesamtzeit7 Minuten
Gericht: Soßen
Diät: Low Carb
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 238kcal
Autor: Vroni

Zutaten

  • 100 ml Affiliate Link / Provisions LinkOlivenöl oder mehr wenn zu flüssig, alternativ Rapsöl
  • 1 TL Affiliate Link / Provisions LinkSenf
  • 1 Ei
  • 1 TL Affiliate Link / Provisions LinkZitronensaft
  • Affiliate Link / Provisions LinkSalz
  • Affiliate Link / Provisions LinkPfeffer

Anleitungen

  • Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben, in das der Pürrierstab hineinpasst und nicht mehr viel Platz an den Seiten ist.
  • Den Stab hineinstecken und auf den Boden stellen.
  • Jetzt einschalten und unten stehen lassen, bis es unten beginnt schon Mayonnaiseartig zu werden.
  • Sobald sich unten ein helles Gemisch bildet, den Stab langsam nach oben ziehen, so dass sich das restliche Öl mit dem Ei verbinden kann.
  • Abschmecken und eventuell mit etwas mehr Öl verfestigen, falls die Mayonnaise zu flüssig ist.
  • Fertig :)

Nährwerte

Kalorien: 238kcal | Brutto Kohlenhydrate: 0.3g | Protein: 1g | Fett: 26g | Ballaststoffe: 0.1g | Zucker: 0.1g | Netto KH (anzurechnen): 0.2g | Protein %: 1.7% | KH %: 0.3% | Fett %: 98%