Milchprodukte in einer ausreichend großen Schüssel gut verrühren, 2 Esslöffel Zitronensaft und 4-5 Esslöffel Olivenöl unterrühren und mit Salz abschmecken.
Knoblauch fein hacken und zufügen.
Gurke in Streifchen schneiden und unterrühren. Tipps zum Streifchen schneiden im Video oben.
Zwiebel würfeln oder in Ringe schneiden und unterrühren.
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und unterrühren.
Kräuter hacken und unterrühren (schon wieder!)
Zum Schluss alles mit Olivenöl, Salz und Zitronensaft abschmecken und 10-20 Minuten ziehen lassen. Vorsichtig, hier noch nicht zu stark salzen, das zieht noch nach! Lieber später noch etwas zugeben, wenns nicht reicht.