Blumenkohl in Röschen schneiden und maximal 10 Minuten bissfest in Salzwasser kochen
Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen
Käse reiben und Schinken in ca. 1 cm große Quadrate schneiden
Schinken und die Hälfte vom Käse mit der Sahne-Ei-Masse vermischen und alles zusammen gleichmäßig über den Blumenkohl geben. Alles nochmal gut vermengen.
Den restlichen Käse über den Blumenkohl geben
20-25 Minuten bei 200°C Ober/Unterhitze oder 180°C Umluft im Ofen backen bis das Ei und die Sahne vollständig gestockt sind