Den Radi mit ca. 2 TL Kurkuma in einem Topf bestreuen. Das Wasser mit dem Wasserkocher aufkochen (oder auch vorab auf dem Herd) und über den Radi schütten.
Ca. 20 Minuten kochen, bis die Konsistenz ungefähr Bratkartoffelartig ist.
Die Scheiben rausnehmen und kurz abtropfen.
In einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl oder Butter wie Bratkartoffeln anbraten. Speck nach belieben mit anbraten.