Keto-Brötchen
Extrem leckere und sehr gut vorzubereitende Keto-Brötchen oder auch Semmeln. Diese Brötchen sind nicht nur Low Carb, nein sie eignen sich auch super für die ketogene Diät.
Portionen: 4
Kalorien: 271kcal
Kochutensilien
Zutaten
- 160 g gem. Mandeln blanchiert
- 25 g Flohsamenschalen gemahlen
- ½ Pkg. Backpulver
- 1 TL Salz
- 3 Eiweiß
- 150 ml Wasser sehr heiß
Anleitungen
- Ofen auf 175° C (Umluft) vorheizen.
- Mandeln, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Eier trennen und das Eiweiß zu den trockenen Zutaten geben. (Das Eigelb wird nicht benötigt)
- Das heiße Wasser hinzugeben und gut verrühren.
- Den Teig in 4 Portionen teilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
- Aus den Häufchen 4 Semmeln formen und für ca. 40-50 Minuten backen.
Nährwerte
Kalorien: 271kcal | Brutto Kohlenhydrate: 13g | Protein: 11g | Fett: 21g | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 2g | Netto KH (anzurechnen): 5g | Protein %: 17.3% | KH %: 7.9% | Fett %: 74.9%