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Auch zu Weihnachten kann man mit Low Carb super Plätzchen backen. Wir zeigen Dir mit unseren Rezepten wie einfach Low Carb Plätzchen und anderes Weihnachtsgebäck zu backen sind. Weihnachtliche Desserts und Ideen für Dein Low Carb Weihnachtsessen findest Du hier auch.

Brownie Gugelhupf Rezept – #18 Foodadventskalender 2021

Es ist schon wieder fast Weihnachten, also ist auch schon wieder Foodie-Adventskalender! Wir sind das 18. Türchen, das heißt die Weihnachtssituation spitzt sich merklich zu! Wenn du für die Feiertage noch eine Idee für den Kaffeetisch brauchst… wir haben da was! Schokoladiger Brownie Gugelhupf ohne Zucker Manchmal ist es echt schwierig, lyrische Worte oder hilfreiche …

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Sterne-Herzen-Brezeln Lebkuchen

Supermarktlebkuchen in Pappkartons sind Vronis große Schwäche (meine sind Erdnüsse). Die Adventszeit ist ziemlich hart für sie, weil die Dinger immer prominent im Kassenbereich rumstehen. Die Tatsache, dass in den Supermärkten die Weihnachtzeit teilweise schon Mitte September zu beginnen scheint, machts nicht besser! Lebkuchenherzen sind anders als Elisenlebkuchen Was genau diese Lebkuchenherzen, -stern und -brezeln …

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Florentiner ohne Zucker | Keto Rezept

Florentiner Plätzchen gehören bei uns zum traditionellen Weihnachtsgebäck. Die gibt’s bei uns jedes Jahr, allerdings in den letzten Jahren viel weniger, weil wir einfach noch keine zuckerfreie Variante der Florentiner hatten. Dieses Jahr ist Vroni endlich dazugekommen und ein keto-taugliches Rezept für Florentiner Plätzchen entwickelt! Keine Florentiner in Florenz Über Florentiner (das Gebäck) kannst du …

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Lebkuchen Muffins aus Low Carb Baking

Wir gehen fremd, oder so. Heute gibt es ein Rezept aus einem Backbuch, nämlich aus Low Carb Baking von Diana Ruchser, die du vielleicht auch als das Schwarzgrüne Zebra kennst. Wir machen adventige Lebkuchenmuffins UND du kannst außerdem das zugehörige Buch gewinnen! Wie schmecken Lebkuchen? Hand aufs Herz: wenn du einen Lebkuchenteig machst, aber das …

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Walnussmakronen ohne Zucker – Keto Plätzchen Rezept

Heute gibt’s zuckerfreie Walnussmakronen! Dieses Rezept sollte ungefähr #53 in der Kategorie „Weihnachtsbäckerei“ sein – schön langsam haben wir eine ganz ordentliche Auswahl für die eine Saison ;) Was sind eigentlich „Makronen“? Weißt du warum manche Plätzchen als Makronen bezeichnet werden und andere nicht? Ich hab’s bis vorher nicht gewusst. Zum Glück sind wir in …

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Schwarz-Weiß-Gebäck ohne Mehl – Keto Rezept

Plätzchen im Schachbrett-Muster gehören scheinbar in Deutschland irgendwie zum Standard, weiß der Geier wieso. Vroni hat eine Low Carb/Keto-taugliche Variante gemacht und ich hab versucht, die genaue Machart zu beschreiben. Unkompliziert ist anders! Was ist Schwarz-Weiß-Gebäck? Schwarz-Weiß-Gebäck ist eine Plätzchensorte aus zweifarbigem Mürbeteig, der zu (meistens) geometrischen Mustern arrangiert wird. Diese Plätzchen zeichnen sich vor …

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Macadamiamousse – Veganer Nachtisch zu Weihnachten ohne Zucker Low Carb

Es wird unaufhaltsam Weihnachten und wir haben keine Zeit. Niemand hat Zeit für auch nur eine einzige Aufgabe, wir auch nicht. Trotzdem: das Menü muss komplett sein und das geht wirklich nur mit einem passenden Weihnachtsdessert. Der Zeitsparer-Lifehack bei sowas? Möglichst wenige Zutaten und nur eine große Schüssel für alle.

Kriegen wir hin! Zuckerfreie Macadamia Mousse mit Kokoscreme, verziert mit ein bisschen Beerenpüree. Bei uns wie immer auch für Diabetiker geeignet und zufällig sogar vegan.

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Spritzgebäck ohne Eiweißpulver und ohne Zucker

Spritzgebäck ist wohl DER Standard, wenn es um Plätzchen geht. Glaub ich jedenfalls, diese Art findet man so ziemlich überall, besonders in blond. Mir als nicht-Bäcker war allerdings neu, dass man Spritzgebäck mit einem Fleischwolf machen kann. Vor ein paar Jahren haben wir schonmal Low Carb Spritzgebäck gemacht, allerdings noch mit Eiweißpulver. Dieses Mal brauchen …

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Rumkugeln ohne Zucker

Ein Rezept zum Rumkugeln selber machen war nach dem Weihnachtsstollen der Top-Wunsch aus der Community. Ich bin leicht verwundert, dass wir in den letzten Jahren selber noch nicht auf diese Idee gekommen sind – manchmal sieht man halt den Wald vor lauter Bäumen nicht. Das Ergebnis ist jedenfalls zum niederknien. Unsere Rumkugeln sind einfach, lecker und low carb – WENN du die richtige Schokolade verwendest!

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