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Neueste Beiträge

Walnussmakronen ohne Zucker – Keto Plätzchen Rezept

Heute gibt’s zuckerfreie Walnussmakronen! Dieses Rezept sollte ungefähr #53 in der Kategorie „Weihnachtsbäckerei“ sein – schön langsam haben wir eine ganz ordentliche Auswahl für die eine Saison ;) Was sind eigentlich „Makronen“? Weißt du warum manche Plätzchen als Makronen bezeichnet werden und andere nicht? Ich hab’s bis vorher nicht gewusst. Zum Glück sind wir in …

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Muss Ernährung 100 % clean sein?

Cleane Ernährung oder „clean eating“ ist mehr Ernährungsphilosophie als Diät. Die Massenmedien bezeichnen diesen Ansatz als Ernährungstrend oder Modediät. Ob das stimmt, was wirklich dahintersteckt und ob clean eating wirklich Sinn ergibt, erklären wir in diesem Artikel. Ernährung muss nicht zu 100 % „clean“ sein, um trotzdem gesund zu bleiben. Es ist vorteilhaft, eher zu …

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Muss ich bei Keto Intervallfasten?

Intervallfasten oder intermittierendes Fasten werden sehr oft mit beliebten Ernährungsprogrammen oder Diäten kombiniert. Die ketogene Ernährung ist dabei keine Ausnahme. Die Frage ist: welchen Sinn hat Intervallfasten in Verbindung mit Keto? Intervallfasten ist kein fester Bestandteil der ketogenen Ernährung, auch wenn beides oft kombiniert wird und die Ernährungsformen sich sehr gut ergänzen. Intervallfasten kann dir …

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Spätzle aus nur 4 Zutaten ohne Kohlenhydrate | Keto Rezept

Sie wir die Ernährung umgestellt haben, vermisse ich gute Nudeln am meisten. Zudeln sind lecker, Konjaknudeln haben auch ihren Anwendungszweck. Aber nichts davon kommt wirklich an normale Nudeln ran. Ich glaube, mit unserem heutigen Rezept kommen wir verdammt nah an sowas wie Spätzle ran, aber wir verzichten völlig auf Milchprodukte, Eiweißpulver und so weiter. Wir …

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Schwarz-Weiß-Gebäck ohne Mehl – Keto Rezept

Plätzchen im Schachbrett-Muster gehören scheinbar in Deutschland irgendwie zum Standard, weiß der Geier wieso. Vroni hat eine Low Carb/Keto-taugliche Variante gemacht und ich hab versucht, die genaue Machart zu beschreiben. Unkompliziert ist anders! Was ist Schwarz-Weiß-Gebäck? Schwarz-Weiß-Gebäck ist eine Plätzchensorte aus zweifarbigem Mürbeteig, der zu (meistens) geometrischen Mustern arrangiert wird. Diese Plätzchen zeichnen sich vor …

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Kerniges Leinsamen-Haselnuss-Brot ohne Mehl

Ein neues Brotrezept war echt überfällig. Heute gibt’s ein sehr kerniges Keto-Brot aus Leinsamen und Haselnüssen. Sehr kräftig im Geschmack und relativ wenige Zutaten. Außerdem ist das Brot durch die Leinsamen und Bambusfasern eine total Ballaststoffbombe! Was ist ein Superfood? Die Frage nach Superfoods ist ein absolutes Trendthema. Gefühlt kommt alle paar Wochen ein neues …

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Butternuss-Risotto mit Shileo Konjak Reis

Low Carb Risotto geht nicht? Vermutlich, weil für echtes Risotto braucht man echten Reis. Mit dem Konjakreis von Shileo kommen wir aber richtig nahe dran. Butternuss-Kürbis, Lauch und ein paar Chilis für den Kick machen das es zu einem tollen Low Carb Herbstgericht! Ist Kürbis für Low Carb geeignet? Der Kürbis ist keine einzelne Pflanze, …

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Was ist Allulose? Ein neuer Zuckerersatz macht Hoffnung

Es gibt einen neuen Zuckerersatz, der zumindest auf dem Papier sehr verlockend klingt und Hoffnung auf Süßkram ohne schlechtes Gewissen und echten Geschmack macht. Allulose heißt der „seltene Zucker“ und heute klären wir die grundsätzliche Frage:“Was ist Allulose?“. Allulose bzw. Psicose ist ein sogenannter „seltener Zucker“. Sie ist eng verwandt mit der Fruktose, hat ebenso …

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Doppelkekse ohne Zucker – Halloween Rezept?

Wir sind (traditionell) ziemlich spät dran mit unserem Halloween-Rezept. Und eigentlich ist es auch nur ein Halloween-Rezept, weil wir es dazu ernannt haben… den Rest des Jahres haben wir einfach Doppelkekse mit Schoko-Nougat-Füllung ohne Mehl und Zucker. Und das ist völlig ok :) Warum wir über 7 Jahre gebraucht haben, bis wir endlich mal Low …

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Keto-Kochbox im Test: Was kann buntr.de?

Werbung: buntr.de hat uns freundlich dabei unterstützt dieses Review zu erstellen und auch das Video inklusive der Gerichte gesponsort. Unsere Meinung und unser Review bleiben trotzdem echt und ehrlich! Hippe Kochboxen und Lieferanten für halbfertiges Essen gibt es mittlerweile wie Sand am Meer. Normalerweise sind Veggies und Veganer in deren Angebot auch berücksichtigt. Wir Low …

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