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Kann man Omega 3 testen? Fettsäure-Analyse einfach erklärt

Je mehr wir uns mit Mikronährstoffen, deren Quellen und Zusammenspiel beschäftigen, desto klarer wird: Supplementation ohne vorherige Messung ist oft ein Blindflug. Und manchmal regelrecht sinnlos.  Bisher war die Einnahme von Omega-3 Fettsäuren aus Fisch- oder Algenöl einfach. Jeweils 1 g EPA und DHA und fertig, vielleicht 1,5 g für große Leute. Aber mal Hand …

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Haben kalte Kartoffeln weniger Kohlenhydrate? Resistente Stärke und Low Carb

Was ist Resistente Stärke? Resistente Stärke ist ein Kohlenhydrat – Stärke nämlich, wie der Name schon sagt. Stärke ist immer eine lange, lange Kette aus Glukosemolekülen und normalerweise gut verdaulich. Für uns Low Carber etwas zu gut, da sie den Blutzucker relativ schnell ansteigen lässt. Resistente Stärke (RS) ist aber nicht auf dem Weg verdaulich, wie …

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Was ist Clean Eating?

Wenn du dich im Umfeld von Leuten befindest, die sich nicht für Ernährung interessieren, dann ist die Chance hoch dass sie beim Begriff “clean eating” mit den Augen rollen, wie wenn du TCM, Ayurveda oder Schamanismus erwähnst. Nicht, dass ich alle vier irgendwie gleichsetzen will oder jetzt überhaupt in irgendeiner Weise werten möchte. Aber die Reaktion könnte ähnlich sein: Hokus Pokus, alternativer Mist, Hippie-Zeug oder Modediät.

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7 Tage Fasten für ein Zertifikat?

7 Tage Fasten für ein Zertifikat? Hatte ich schon lange mal vor. Nicht unbedingt für ein Zertifikat, sondern generell Wasserfasten, das hat mich schon länger mal (wieder) interessiert. Der Anlass hat gerade gepasst, weil ich parallel zu meiner Gesundheits- und Ernährungberaterausbildung eine kurze Fastenleiterausbildung gemacht habe. Und um das Zertifikat auch wirklich zu bekommen, muss man …

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Mein armer Rücken, ihr Schweine!

Ja ich bin blöd, weiß ich. Stelle ich ungefähr einmal im Kalenderjahr fest. Also eigentlich stelle ich das öfter fest, nur der Grund den ich hier grade meine, der kommt grob 1x im Jahr vor. Grob umrissen: ich hatte im zarten Alter von 19 Jahren einen doppelten Bandscheibenvorfall. Ziemlich übel, ziemlich schmerzhaft – und war …

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