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Cocktailsauce – low carb

Cocktailsauce – Klassiker ohne Standard Cocktailsauce kennt jeder. Das Zeug gibt es in jedem Supermarkt, in jedem Buffet und vor allem zum Krabbencocktail an Silvester. Aber auch als Grillsauce ist Cocktailsauce echt beliebt. Schade nur, dass sie kaum jemand selber macht – dabei ist das so schön einfach. Ausnahmsweise gibt es für diese Sauce mal …

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Panna Cotta – leckere Low Carb Nachspeise

Low Carb Panna Cotta – fancy Sahnepudding ohne Zucker! Mit unserem Low Carb Panna Cotta gibt es tatsächlich schon wieder italienisch heute. Ich weiß nicht warum, aber die italienische Küche scheint echt Einfluss auf uns zu haben. Liegt es an meinem Vornamen? Ich hab jedenfalls keine italienischen Wurzeln, die man mir verraten hätte. Und so …

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Avocado-Erdbeer-Salat – Low Carb Vorspeise

Avocado-Erdbeer-Salat – Low Carb Vorspeise zum Angeben! Low Carb Vorspeisen sind kein einfaches Thema, diese ganze Horsd’œuvre oder Entrée-Geschichte ist ja klassisch doch meist mit Köstlichkeiten aus Blätterteig und ähnlichem geschwängert. Dieser Avocado-Erdbeer-Salat wird allen Minipizza-Verfechtern das Fürchten lehren! Zugegeben – die Idee für diese Low Carb Vorspeise ist nicht von uns. Wir haben das …

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Blumenkohl Mac and Cheese

Blumenkohl Mac and Cheese Heute gibt es etwas (fast) typisch amerikanisches: Blumenkohl Mac and Cheese. Mac and Cheese ist ein fester Bestandteil der US-Amerikanischen und englischen Küche, aber die Welle schwappt schön langsam auch auf Europa und den Rest der Welt über. Kein Wunder, Mac & Cheese ist einfach und lecker. Blumenkohl Mac and Cheese …

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Parmesan-Bohnen – low carb und vegetarisch

Parmesan-Bohnen-Gratin – vegetarische Beilage mit Suchtgefahr Dieses Parmesan-Bohnen-Gratin habe ich so ähnlich schon mal gekocht und auch hier im Blog veröffentlicht. Aber zum einen hat sich das Gericht mittlerweile verwandelt. Es ist Vegetarier geworden; nicht Veganer, aber doch Vegetarier – zu deutsch: ich hab den Speck und die Eier weggelassen. Und es ist immer noch …

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Kürbis-Sellerie-Püree – Low Carb Beilage, vegetarisch und glutenfrei

Kürbis-Sellerie-Püree, jetzt doch nicht als Gratin! Das Kürbis-Sellerie-Püree hätte ja eigentlich ein Gratin werden sollen. Einfach deswegen, weil meine liebe Stiefmama das am 2. Weihnachtsfeiertag, als wir da zum essen waren, so wundervoll hinbekommen hat. Aber dann dachte ich mir doch: lass mal lieber. Erst will ich das korrekte Rezept haben, dann wird es nach Einholung der Erlaubnis …

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Sellerie-Risotto – low carb, glutenfrei und fast vegan

Sellerie-Risotto – Haute Quisine für Anfänger Un- und Zufälle Das Rezept zum Sellerie-Risotto ist wieder mal irgendwie als Unfall entstanden. Ich hab keine Ahnung gehabt, was ich kochen will und geschaut was ich denn da gekauft habe. Knoblauch ist immer im Haus, braune Champignons nehme ich im Markt mit, wenn ich grad sonst keine Ideen hab …

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Blumenkohl geröstet – Low Carb, glutenfrei

Also ich glaube ja, dass Blumenkohl von vielen Leuten total unterbewertet wird. Mir fällt um ehrlich gesagt kein anderes Gemüse ein, das so vielseitig verwendbar ist. Wir machen daraus Püree, Steaks, Salat, Reis, Suppe und was nicht noch alles. Aber heute wird er geröstet. Im Ofen und mit viel Geschmack dran – dazu gleich mehr. …

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Quick’n’easy Salatsoßen – zuckerfrei – Low Carb

Klickköder-Titel: Wir haben drei verschiedene Salatsaucen für euch entwickelt. Die Letzte wird euch schockieren! … also naja. Zumindest habt ihr geklickt. Salat ohne Salatsauce geht ja irgendwie gar nicht. Und das Packerlzeug muss nun ja mal gar nicht sein, alles bloß Chemie. Aber wenn ich ehrlich bin weiß ich wiedermal gar nicht so recht was ich …

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Wild Rocket Chili Spaghetti Zudeln – 1000 Abo Special

Hey Du! Ja, Du. Und du. Und Ihr drei da drüben. Und die anderen 994+! Ihr seid alle total wahnsinnig. Wegen euch, nur wegen euch haben wir hiermit ÜBER 1000 YOUTUBE ABOS! Wir sind total geflasht. Vroni und ich haben letztes Jahr im Mai angefangen hin und wieder mal unsere Rezepte zu verfilmen. So aus …

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