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Auberginenlasagne – vegetarisch – Low Carb Rezept

Dass ich eigentlich nicht der größte Fan von Auberginen bin, habe ich schon das eine oder andere Mal erwähnt. Aber diese vegetarische Auberginenlasagne hat es mir wirklich angetan, ich hab mich regelrecht überfressen. Sorry. Sollte man nicht machen, aber da konnte ich da kaum vermeiden.

Die Auberginenlasagne auch gar nicht vegetarisch geschmeckt und wenn man es ganz streng nimmt, dann ist sie es auch nicht ganz, weil ja Parmesan drin ist und der ist mit dem Lab aus Kalbsmagen hergestellt wird. Nur so als Hinweis, bevor wir wieder (korrekterweise) korrigiert werden ;-)

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Blumenkohlpuffer ohne Mehl – Low Carb Rezept

Diese Blumenkohlpuffer haben mich überrascht. Ich bin ja so ein Mensch, der neben etwas quasi-vegetarisches noch ein Stück Fleisch oder Fisch legen muss, damit er sich wohl fühlt. Im Prinzip hatte ich das mit dem Blumenkohlpuffern ja auch vor, aber dann beim probieren im Video hab ich mir gedacht: “Die kann ich so essen, da brauch ich nix dazu!”

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Risotto mit Champignons und Blumenkohlreis – Low Carb Rezept

Risotto ist normalerweise ja das genau Gegenteil von Low Carb. Normaler Reis ist zwar sicherlich lecker besteht einfach nur aus Stärke, zumindest wenn man von weißem, polierten Reis ausgeht. „Leere Kalorien“ nennt man das und das ist gar nicht gut. Unser Low Carb Risotto hat im Gegensatz dazu einen ganzen Packen an Nährstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen und schmeckt uns mindestens genau so lecker wie das Risotto von früher.

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Ratatouille | low carb | vegetarisch

Ratatouille – französische Küche – low carb und vegetarisch – by salala.de | Schmorgemüse Gemüsefpanne Zucchini Paprika Aubergine Tomaten Ratatouille – low carb und vegetarisch geht doch Ratatouille ist ein Arme-Leute-Essen – früher zumindest. Heute ist es schon fast hohe Küche, bei aller Einfachheit. Du weißt ja mittlerweile vermutlich, dass ich kein Freund von Vegetarismus …

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Avocado-Zitronen-Torte | low carb und glutenfrei

Avocado Zitronen Torte Kühlschrankkuchen Low Carb glutenfrei backen Avocado Zitronen Torte | low carb und glutenfrei Cremig, mächtig und mächtig lecker. Die Avocado-Zitronen-Torte hat es und angetan. Die haben wir in der letzten Zeit schon 2x gemacht und kriegen nicht wirklich genug davon. Leider kann zumindest ich nicht allzu viel davon essen – Avocado haut …

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Käse-Knoblauch-Muffins | low carb

Käse-Knoblauch-Muffins – lecker, käsig und unglaublich herzhaft. Total ungewohnt aber schön low carb und glutenfrei. Unbedingt probieren! Käse-Knoblauch-Muffins | low carb Die Käse-Knoblauch-Muffins waren Zufall. Es gibt so Tage, da fällt einem NICHT ein, was man als nächstes posten oder drehen könnte. Schon wieder Kuchen? Nein. Eine weitere Pizza-Variante, oder eine gute Hausmannskost-Hauptspeise? Keine Lust. …

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Djuvec-Reis | low carb | vegetarisch

Djuvec-Reis – Blumenkohlreis nach Djuvec-Art Djuvec-Reis ist eines von Vronis absoluten Lieblingsgerichten. Mit Cevapcici übrigens, das ist ziemlich klassisch jugoslawisch glaube ich. Dummerweise gab es Djuvec-Reis schon länger nicht mehr bei uns, eben weil „Reis“. Warum wir in den letzten Jahren nicht wirklich auf die Idee gekommen sind, da Gericht als Variante mit Blumenkohlreis zu …

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Veggie-Lasagne | low carb

Veggie Lasagne – Low Carb ohne Fleisch Veggie Lasagne oder ganz formal „vegetarische Lasagne“ gibt es ja in genügend Varianten. Wenn man das Gericht dann aber auch noch in Low Carb umwandelt, dann wird es eigentlich zum Gemüseauflauf. Oder Gemüseschichtauflauf. *gnihihi* Ich bin ja eigentlich gar kein Vegetarier sondern eher so das genaue Gegenteil. Ich …

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Mittelalterliches Pastinakengratin – Game of Thrones Rezept Low Carb

Pastinakengratin aus Winterfell Mit diesem an Game of Thrones angelehnten Rezept – erneut aus dem offiziellen Game of Thrones Kochbuch geliehen und angepasst – haben wir eine Beilage aus dem Norden von Westeros gekocht. Natürlich nicht im gedruckten original sondern in Low Carb umgewandelt, auch wenn man sich über Pastinaken jetzt wieder streiten könnte, dazu …

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